乌日啤酒厂大改造 产线透明化

乌日啤酒厂改造工程，计划拆除现有围墙，融入社区。（台湾烟酒公司提供／林欣仪台中传真）

打造新型态观光酒厂，台湾烟酒公司计划推动全国酒厂大改造，台中市乌日啤酒厂列为第一波，6日举办盛大的动工典礼，将打掉旧有围墙、内部制作流程采透明画，预计明年完工，结合高铁、台铁等交通路网及在地特色，盼成为全台指标的观光酒厂。

动工典礼6日热闹举办，台湾烟酒公司董事长丁彦哲表示，位于光华路上的乌日啤酒厂占地11万多平方公尺，邻近有捷运站及高铁、台铁车站，具有相当优势，前景看好。

乌日啤酒厂副厂长杨继忠指出，乌日啤酒厂是台湾第三大酒厂，年产啤酒1万4000打，占全台产量约1成，目前改造工程除计划拆除现有围墙、融入社区，也计划将糖化、发酵到包装的生产制程全部透明化，预计完工后每年可吸引10万名观光客、业绩上看2亿元。

丁彦哲强调，透过产制流程透明化，可让民众了解啤酒的酿造流程与台湾技术，未来包括埔里酒厂、南投酒厂也将陆续改造，结合在地特色与社区共荣。