西湖龙洞村 变身有机村
苗栗西湖龙洞村为传统客庄农村，因地理条件的关系，较不适宜过度开发，仍保留优越的环境。县府与西湖乡公所在2011年打造了全县唯一的「有机村」，推动生态农耕有成，有数位当地农友现已转作有机，或是由无毒进一步跨入有机，希望可以将低碳有机饮食推广出去。
龙洞村位于龙洞溪沿岸旁，集水区内植生良好，涵养了丰富的地下水，即使旱冬，也可供应沿岸的农作所需，因沿岸大部份山坡地的坡度大于40度，不适合过度开发，成了世外桃源，造就有机种植环境。
西湖乡代理乡长杨秀瑕表示，有机产业是未来趋势，因此苗栗县府从2011年开始，辅导西湖乡在龙洞村打造有机村，主要以生产稻米、柚子、柑橘等农特产为主。目前龙洞村已申请有机认证的农夫为16人，农地面积为约24公顷，有11张有机证照，有机农产年产值约800万以上。
除了政府机关的努力外，社区居民也都相当用心，会到各学校推广食农教育，绞尽脑汁推出配合时序的专题旅游，在社区成立美食工作坊，利用新鲜在地黄豆有机食材，教导大小朋友做有机豆腐。
杨秀瑕笑言，许多人认为西湖龙洞村「好山好水好无聊」，但近年推广有机农业有成，吸引不少青年回乡务农，透过新思维激发不一样的农业，成功提升了农业经营效率，改善农业人力不足的困境。