汐止青农暖心打气 茶香便当送医护警消

新北市汐止区青农蔡旭志提供300个防疫爱心便当给医护及警消人员。（新北市农业局提供／叶书宏新北传真）

全台3级警戒延长至6月28日，解封日期未定，新北市汐止区青农蔡旭志利用茶叶入菜，打造各式茶香卤味，透过农业局建立的「美味农业得来速」网站，方便民众网路购物，此外，他也制作300个便当替基层医护、警消打气，团结抗疫。

蔡旭志为家族第4代，目前经营「天然茶庄」以贩售茶叶、茶叶特色料理为主，茶庄餐厅除了获得2020年星级溯源餐厅评鉴最高的3颗星荣誉，茶叶更获得汐止区农会2021年春季优良茶比赛的特等奖及头等奖。

近来受到疫情影响，民众减少外出，蔡旭志发挥创意利用茶叶入菜，结合茶香及茶叶解油腻的特色，打造茶香豆干、茶香凤爪、卤鸡翅等茶香卤味，并开发茶香爆米花、牛茶糖等茶点心。

蔡旭志说，坚持使用有机或产销履历等可溯源的食材，让消费者可以安心购买。前阵子听闻有餐厅拒绝替医护送餐，他马上联系汐止国泰医院及基层警消等单位，至今已送出300个防疫爱心便当，替最辛苦的前线抗疫人员打气。

农业局长李玟表示，抗疫是一场长期抗战，农业局积极整合青农、农渔会、新北好茶及惜食餐厅等多元通路，持续推动「美味农业得来速」政策，建立「美味农业得来速」网站。

他强调，要让民众只要在家上网订购，就能享用到新北在地的农特产品，也能订购餐厅的美味料理外送到府或到店外带，以实际行动支持在地小农及喜爱的餐厅。