夏日清爽沙拉，14 款素食让你回味无穷
14 道清新爽口的素食沙拉，是夏日的完美选择
在夏天，人们自然会渴望清淡的食物。当然，舒适的食物也有其存在的意义。不过，当气温升高时，我们更倾向于食用蔬菜沙拉、开胃菜和清凉的汤品，这些食物可以让人提神醒脑、充满活力。
因此，我们精心挑选了一系列清淡又令人满足的素食沙拉。许多这些食谱都依赖于当地农贸市场的新鲜夏季农产品。这些沙拉非常适合夏天，可以作为单独的一餐享用。
我们喜欢让调味选择保持简单。大多数沙拉都采用橄榄油和醋的组合，这对于蔬菜沙拉来说总是一个不错的选择。无论您选择哪个食谱，都可以确保它美味可口，而且您很可能会再次制作它。
受欢迎的凯撒沙拉
经典的凯撒沙拉通常含有凤尾鱼和奶酪，而这些在素食中是被禁止的。这个版本的凯撒沙拉不含动物成分，但在口味上丝毫不逊色。
香脆的烤鹰嘴豆增加了蛋白质，而调味料将食材完美地融合在一起，创造出了最美味的素食凯撒沙拉。它味道鲜美，制作也非常简单。可以在晚餐或夏日野餐时制作。
亚洲风味的甜菜沙拉
甜菜通常被认为有“泥土味”，但在这款超级美味的亚洲风味沙拉中却并非如此。这款沙拉只需要少量的食材，它的独特之处在于简单的大蒜香菜腌制汁。它使甜菜变得更加美味，让人无法抗拒。
这个简单的沙拉食谱非常美味、健康，非常适合任何场合。
瑞士甜菜和苹果沙拉
瑞士甜菜营养价值极高，它还是一种用途广泛的绿叶蔬菜，不仅在汤和炖菜中美味可口。这里有一道简单、健康、色彩丰富的瑞士甜菜沙拉，搭配苹果和鹰嘴豆。食材容易获得，也容易找到。
这道新鲜的沙拉是夏季晚餐、野餐或聚餐的完美选择。
番茄沙拉配蒜蓉面包丁
你会喜欢在夏天做这道番茄沙拉。祖传番茄最好，不过其他品种也没问题。这道沙拉的真正亮点是注入了蒜香的酥脆面包屑，增加了口感，让它看起来充满节日气氛且令人垂涎欲滴。
这道祖传番茄沙拉是清爽的配菜，非常适合夏季的任何一餐。如果你正在寻找一道新鲜、美味且易于准备的沙拉，这个食谱绝对值得一试。
健康土豆沙拉
这道健康的土豆沙拉搭配番茄和黄瓜，丰盛且美味。与其他土豆沙拉的不同之处在于调味料。我用蒜香酸奶代替了蛋黄酱，在这道沙拉中效果绝佳，使其多汁且令人难以抗拒。
这道纯素土豆沙拉非常适合夏季野餐或烧烤。它易于制作，味道总是鲜美可口。
纯素鸡肉沙拉
谁都想不到，这个植物性的经典鸡肉沙拉版本中不含禽肉。这款纯素鸡肉沙拉具备传统鸡肉沙拉的风味与口感，却不含任何动物产品。
做这道沙拉只需 20 分钟，杏鲍菇提供了肉质口感，美味十足。可以搭配三明治或卷饼享用。
奶油花椰菜沙拉拌黄瓜和玉米
这款花椰菜沙拉，配上萝卜、黄瓜和玉米，色彩鲜艳、味道鲜美。它采用了轻薄的酸奶酱汁，不会让你感到沉重。实际上，你可能想多做一些，可以搭配烤蔬菜、豆腐，或者当作蘸酱。
这个夏天，这道美味的沙拉会经常出现在餐桌上。它非常容易制作，是野餐或烧烤的绝佳选择。
简易黄瓜沙拉
黄瓜沙拉没必要太花哨。切些黄瓜和红洋葱，淋上自制的意大利调味料，美味的黄瓜沙拉就大功告成啦。
这道黄瓜红洋葱沙拉是一道清爽可口的配菜，只需五分钟就能做好。全家人都爱吃，是一道经典的菜肴，永远不会过时。
开胃藜麦沙拉
如果你在找寻健康的夏日沙拉食谱，这款清爽的藜麦沙拉是个很棒的选择。它可以当作简便的午餐，也可以作为晚餐的配菜沙拉。藜麦和坚果能提供蛋白质，让它成为一顿营养丰富的完整餐食。
枫糖第戎醋汁的酸甜味道达到完美平衡，与新鲜的浆果相得益彰。下次用餐时，不妨试试这道沙拉。
纳帕卷心菜沙拉
这款纳帕卷心菜沙拉用途多样，可以当作烤豆腐或豆豉的配菜，甚至可以放进汉堡面包里，搭配你选择的蛋白质食用。
它将爽脆可口的蔬菜与风味十足的调味汁完美融合。这道沙拉做起来快速，只需五种食材，耗时少但味道足。最重要的是，这款纯素沙拉不含蛋黄酱！
蒲公英沙拉食谱
蒲公英可不是杂草。实际上，用蒲公英叶可以做出营养丰富的美味沙拉。
这款蒲公英沙拉是传统绿色沙拉（如菠菜和芝麻菜）的绝佳替代品。它与粗麦粉搭配得也非常好，为这道经典谷物增添了清爽的口感。这道沙拉营养均衡，融合了来自鳄梨的健康脂肪、爽脆的蔬菜和丰盛的粗麦粉，是一顿全家人都会喜欢的美食。
毛豆沙拉
咱就爱那营养满满的沙拉，这毛豆沙拉就是其中一款。它满是植物蛋白，味道香醇。毛豆和欧芹那鲜亮的绿，混着萝卜和红洋葱那鲜艳的红，成就了一款五彩斑斓的沙拉。端上桌时，它肯定让人垂涎欲滴！
另外，这道简单的配菜也就五分钟就能搞定，你可以很快地为晚餐或午餐备好。
柠檬油醋汁藜麦芝麻菜沙拉
在沙拉里加藜麦可是增加蛋白质摄入的好办法。这藜麦芝麻菜沙拉可就是咱的心头好，因为它配料简单，成效美味。
你会发现自己会一次又一次地做这道凉拌藜麦芝麻菜沙拉！这藜麦和芝麻菜沙拉可不仅味道鲜美，还搭配着鲜亮的柠檬油醋汁，而且只需 15 分钟的准备时间就能完成。每一份这样的素食藜麦沙拉都含有高达 19 克的植物蛋白，是提前准备午餐或晚餐配菜的绝佳选择。
意式白芸豆沙拉
这款意式白芸豆沙拉色泽鲜艳，味道鲜美。由白芸豆、多汁的烤甜椒、橄榄、腌制红洋葱和素食腰果奶酪组成，是完美的冷盘或简易午餐。
这款富含蛋白质的意式沙拉口感丰富。它也适合野餐和聚餐。