香港古法辣蟹、老火靓汤、中国点心，进门就像走进唐人街的中餐厅

在深圳，「唐合兴·香港饭店」首店落座南山万象天地，将属于80年代香港的生活韵味融入这座现代都市。这里的设计、装潢、菜品，都是香港那个黄金年代的缩影，复古却新颖。踏入唐合兴，即刻步入这片属于香港的记忆之中。

唐合兴的用餐空间以独特的方式将中式元素与西式设计融合，在沉稳大气的空间中透出细腻的高级感，眼前尽是精致的中式图腾和简洁的西式线条，配合优雅的灯光，营造出别样的氛围感。

步入其中，仿佛置身于香港独有的跨界风格空间，让人感受到层次分明的雅致氛围。无论是朋友小聚还是应酬宴请，这里无一不透露出用餐的仪式感和细腻的品位。

「唐合兴·香港饭店」深圳首店开业，邀你品味香港的经典美味。双人套餐、四人套餐的精致搭配，满足不同场景下的用餐需求。

唐合兴的古法辣蟹，一上桌便带来浓郁的香气，这道菜将东南亚肥美的大肉蟹与秘制古法酱料完美结合，遵循古法秘方精心调制，呈现出鲜辣与醇香的和谐。

特选每只超过1.2斤的东南亚大肉蟹，这些蟹生长在无污染的浅海水域，肉质紧致且风味鲜明。遵循传统古法，将深海蟹肉精炼成蟹油，再加入秘制豆豉与橄榄菜等十几种香料，蟹肉的鲜美和古法酱料的层次感交织，让每一口蟹都兼具鲜辣与醇香

上桌的古法海中虾，虾壳晶亮透红，带着诱人的光泽和香气。这道菜精选自东南海域的活虾，将鲜虾轻微爆香后，以古法酱料拌匀，让每只虾都均匀裹上层次丰富的酱香。

一碗高汤斋河，经过八小时慢火精心熬制，十九种汤料层层叠加，汤汁清淡醇厚，入口细腻温润，鲜而不腻。

这碗原炖花胶螺头爵士汤，是以香港经典名汤‘爵士汤’为原型，以花胶和螺头为主要食材，经过6-8小时的慢炖，每一口都融入花胶的Q弹、螺头的鲜美，再添限量吐鲁番哈密瓜的甘甜，滋味醇厚。

唐家蟹肉点心皇以鲜嫩的蟹肉为主要内馅，精致小巧却滋味十足，轻咬一口，满满的蟹肉鲜味在口中扩散。精心调配的口感层次丰富，带着香港的经典风味，仿佛让人置身于香港繁华的餐厅里。

鲍鱼挞以酥脆的挞皮包裹细腻的鲍鱼，酥香与海鲜的丰美完美交融；而荔芋饺则将绵密的芋泥与淡淡的荔香融合，一口下去，甜香软糯。两道点心，一咸一甜，一口便演绎出不一样的中国点心，地道不老套。

这款烧麦以整块深海大花胶点缀其上，将传统点心“豪华”升级。剔透的烧麦皮包裹着饱满Q弹的海中虾肉与花胶，口感细腻丰盈。蒸笼中高温蒸煮，使汤汁逐渐渗透其中，竹香与秘制酱汁融汇，咬下去的瞬间，层层鲜美在舌尖绽放。

一杯一碗，带来清新与温润的双重体验。木桶豆腐花细腻滑嫩，浸泡在微甜的糖水中，口感温润细致，仿佛将人带回小时候的街头小吃摊；而美金冻柠茶则酸甜适中、清爽解腻，冰爽的口感沁人心脾。搭配起来，既满足味蕾，又带来经典的香港饮品体验。

走进唐合兴，就像穿越回了80年代香港的黄金时代。复古怀旧的设计承载着香港的浓情，将时光停驻在那一刻。无论是独特的灯光、墙上的老香港元素，还是背景音乐中流淌的情怀，都让人仿佛置身于香港街头，走进一段复古的风情之旅。

每一处细节都在诉说着那个年代的独特气息。这里不仅是餐厅，更是时光的留影，街头巷尾的复古氛围仿佛带你走过中环的繁华，感受香港的动人岁月。

随意走在店里，一张随手的照片就能捕捉到旧时的风华韵味。让时间定格在这一刻，打卡一张，将这份经典与独特留在记忆中。

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# 唐合兴·香港饭店

深圳市南山区万象天地北区L4层NL411（HAUSNOWHERE楼上）

周一至周日 10:00-22:00

周五至周日10:00-22:30