「香港文化在台灣」講座 台港講者暢談茶餐廳

「香港文化在台湾」系列讲座第3场讲座21日在台湾当代文化实验场举行，以饮食为主题。陆委会港澳蒙藏处专门委员兼策进会副秘书长黄廷辉（左起）、台湾饮食作家蔡珠儿、九月茶餐厅创办人林德灏（Andy）等人与会。图／台港经济文化合作策进会提供

陆委会、策进会举办「香港文化在台湾」系列讲座，由九月茶餐厅创办人、在台港人林德灏（Andy）与台湾饮食作家蔡珠儿畅谈香港茶餐厅文化，获得听众热烈回响。

大陆委员会（陆委会）、台港经济文化合作策进会（策进会）23日透过新闻稿表示，「香港文化在台湾」系列讲座第3场讲座于日前在台湾当代文化实验场举行；这场讲座以「饮食」为主题，邀请林德灏、蔡珠儿对谈。

蔡珠儿有过旅居香港经验，她于讲座中对观众介绍香港五星级高级餐厅、不同菜系餐馆和大排档，介绍其所展现的香港国际化、多元化特色。林德灏提及在台开设茶餐厅的心路历程与心得，还有其试图在台还原香港味道的过程。

蔡珠儿、林德灏于讲座中提到台港饮食差异，另也提到香港茶餐厅文化做为一个文化象征，随着港人移居世界各地，这个象征意涵有些改变，不少开设在外国的茶餐厅定位与咖啡厅较为相似，这与过往庶民饮食形象有很大的不同。

陆委会港澳蒙藏处专门委员兼策进会副秘书长黄廷辉于致词时说，饮食是日常，也是文化历史缩影，可以透过饮食感受当地人民生活方式、价值观等；策进会过往多次举办台港饮食文化交流活动，都受到极大欢迎。