响应防疫新生活 基隆医院推「＋0冰菓粽」

副院长罗景全（图中）说，粽子的配方美味健康，也不会对身体造成负担，很适合家中长辈享用。（吴康玮摄）

台湾截至3日已连续52天「嘉玲」未发现本土个案，全民也进入「防疫新生活」，卫生福利部基隆医院指出，端午佳节即将到来，但全台逾7成的龙舟赛已宣布停办，还好午时立蛋与品尝美味粽子的习俗仍可持续进行，院方为响应「防疫新生活」，由营养师杨智凯特别研发「＋0冰菓粽」的配方，供民众在疫情期间，可以自己手做，消暑又健康。

杨智凯指出，以成人来说，男性一天所需热量约1800大卡、女性约1500大卡，但外面卖的粽子小小一颗，热量就高达400至600大卡，民众若要吃得尽兴，很容易就超过成人一天所需摄取的热量。

杨智凯指出，＋0冰菓粽的做法很简单，材料民众只需要准备3种时令水果共50g、绿茶150ml、吉利丁粉8g及开水30ml，而做法要先将水果切丁备用，再把吉利丁粉加入冷开水中，以隔水加热的方式完全溶解，再加入绿茶后放凉、倒入耐热袋，并将水果放入袋子成漏斗状，最后只要放入冷藏库冷藏4小时，取出以棕叶包裹即完成美味可口的手制＋0冰菓粽。

副院长罗景全表示，粽子配方美味健康，又不会对身体造成负担，很适合家中长辈享用，像自己身为肠胃科医师，最近前来求诊的民众，大多都营养吸收不均衡，平日都吃重甜、重咸的食物，身体一定会出问题，他说，借由食材天然全手做，不仅保留下食材本身的矿物质、维生素，更也会带来饱足感，更是减重、代谢的良方。