星级饭店锅物好料补元气

「胡椒肚鸡锅」是广东的汉族传统名菜，辛辣开胃。（福容大饭店提供）

「红枣烧酒鸡锅」加入各式中药材，滋补养生。（福容大饭店提供）

明宫粤菜厅推出什锦沙茶鱼头锅、双冬滋补羊腩煲等美馔。（台北老爷大酒店提供）

「什锦沙茶鱼头锅」汤头料丰味美，暖心暖胃。（台北老爷大酒店提供）

王朝餐厅有麻油菇菇煎蛋（左起顺时针）、家传羊肉炉、苦茶油鸡、单盅的黑蒜花胶炖螺头。（台北凯撒大饭店提供）

近期温度下降，正适合滋补养生，星级饭店瞄准进补商机，纷纷推出暖身料理，让民众吃好料补元气。福容大饭店桃园店新推4款「暖心锅物」特色料理，其中「胡椒肚鸡锅」是广东省的汉族传统名菜，猪肚、土鸡腿汆烫后，加入胡椒、玉竹、淮山片、枸杞等中药材熬煮汤头，口感辛香开胃。另有温补养生的「红枣烧酒鸡锅」、清汤炖煮的「清炖狮子头锅」，及费时费工的「砂锅津白鸡」，会员享有优惠。

台北老爷大酒店明宫粤菜厅推出「秋冬进补」美馔，吃得到香味四溢的「双冬滋补羊腩煲」、咸甜交织的「港式腊味煲仔饭」，其中主厨力荐用数10种食材熬煮的「什锦沙茶鱼头锅」，鱼头的鲜香与鲜甜融入汤中，每口都让人满足。

台北凯撒大饭店王朝餐厅则以进补圣品「家传羊肉炉」领军，推出结合美味与滋补的佳肴美馔，像是营养价值丰富的「麻油菇菇煎蛋」、日限5份的「苦茶油鸡」、个人独享的「黑蒜花胶炖螺头」。