严长寿狮子心 写下亚都丽致传奇
亚都丽致旗下台中亚致即将熄灯。事实上，亚都丽致很少打广告，但这块招牌之所以名闻遐迩，前亚都丽致总裁严长寿堪称灵魂人物，他在1997年出版《总裁狮子心》一书，细数在丽致工作的历程，堪称业界经典。
严长寿23岁在美国运通当传达小弟，28岁那年台湾美国运通转亏为盈，严长寿内升美运台湾区总经理，因此结识房东，也就是亚都大股东周志荣，周氏夫妻力邀他担任亚都丽致总裁，就此与「亚都丽致」划上等号。
严长寿在《总裁狮子心》写下，在亚都时列举四项服务业最重要的准则，一是每个员工都是主人；二是尊重每个顾客的独特性；三是好的服务是「有求必应」，但「卓越」的服务，「想在顾客前面」；四是绝不轻易说「不」。
严长寿说，在饭店业无论遇到任何事情，都不能断然拒绝，而要婉转地让客人设法体认。有时候客人提出的要求太难实现，千万不能说「规定不可以」或者「做不到」，而要让对方感受到愿意帮忙的诚意。
严长寿担任亚都丽致总裁时年仅32岁，将亚都丽致升势推上颠峰，更一手主导台中亚致的筹设，亚都丽致等于是他第2个家，他于2010年后只挂名饭店董座，2016年正式卸任，交棒给周氏夫妻长子周永铭。
饭店业者表示，严长寿因为在美国运通的工作经验，在当年各饭店抢做观光客生意时，锁定商务旅客，这是关键一役，这让亚都丽致的客源极为明确，客制化服务让回头率冲高，得以在竞争激烈的饭店业闯出一片天。
严长寿想复制台北亚都经验到台中，台中亚致确实经营得不错。但为了品牌整合，台中亚致2017年从原本Hotel One更名为The Landis Taichung，同业认为，对外籍客来说，更名让累积的品牌形象全部重来，颇为可惜。