严长寿忧心国旅发烧：现在是机会 也可能是灾难
面对国旅即将进入爆发期，观光教父严长寿接受商周独家专访时语重心长提醒，要养出「旅游文明」，才能让台湾旅宿业真正蓬勃。(摄影者．骆裕隆/商周提供)
今年73岁的严长寿，是台湾观光旅宿产业发展的推手与见证者，也经常扮演乌鸦的示警角色。当政府喊出产业东移、开发苏花高时，他疾呼反对；当官员力冲陆客来台，他又扮黑脸。近10年，他选择多做少说，在花东深耕，投入教育事业，并辅导当地旅宿业者，找到自己的价值。
这3年，他不接受媒体采访，也甚少公开亮相。但这一回，因为疫情，他点头接受商周专访，因为，此刻既是台湾观光旅游业的机会，却也可能是灾难，「我怕（台湾）错过这次机会，产业又会走错路⋯⋯。」
为什么，被称为「观光教父」的他，却主张台湾不该发展「观光」，而是应推广「旅游文明」，为什么他认为，现在这个机会点，若观念不对，反变成灾难？以下为商周专访摘要：
素养是关键，吸引对的人来台
那你只是观光旅游的提供者而已」
商周问（以下简称问）：因为疫情让国人无法出国旅游，是否恰好是国内旅游发展的大好时机？
严长寿答（以下简称答）：现在是个机会点，但也可能是个灾难！10年前，两岸开放，让台湾突然多一堆旅馆，但他们未蒙其利先受其害，花了几年建造出旅馆，结果两岸关系又恶化。早期（政策）追求陆客快速成长，就是个错误观念！
我那时就强调，台湾如果只用观光来赚大陆人钱，我都看不起我自己。我们应该要让他们看到台湾的文明、民主跟自由；反过来说，你应该（吸引）让对的人来台湾，而不是只把台湾当成一个观光景点。我们要让对方带着感动回去，觉得台湾是文明的地方。
问：为什么会说可能是灾难？
答：这是素养问题，如果你没有美学、文化素养，你看不到生活文化，那你只是一个住宿跟观光旅游的「提供者」而已，然后又开越来越多的停车场、设施，或办一大堆观光活动像热气球、马拉松⋯⋯。
从产业东移到苏花高，我一直阻挡的原因是：为什么我们看不到自己的优点？
九二一大地震后我去南投演讲、金门战地要开放前我也去演讲、宜兰打造雪隧前，我也去，每个地方「无役不与」，但最后我发现，这是素养教育，是社会整个基础的素养教育问题。
你认为一条高速公路就可以带来客源，但如果客人水准没有准备好，只会让他们快速来、快速走，制造一堆垃圾，或让一堆人来买土地，让花东的人被取代。
快速来、快速走，这叫观光、走马看花，他们去一趟太鲁阁，就觉得「我已经到过花莲」，那他不会再来。
宜兰雪隧开通前，前县长刘守成找我去演讲，我说宜兰人必须要在路开之前，了解自己的优点在哪？什么地方该开发、什么地方要保护？你最棒的是兰阳平原、温泉、太平山这些自然风貌，不能重度开发，应该要创出不一样的特色。但最后雪隧一开，就全毁了，田中央都是农舍。
你要知道什么是你的优点，这就好像一群牛群要赶着冲破你的围篱，但在打开围篱前，你要把水源、花草围篱好，牠们冲进来才不会践踏到你的花草水源。
用体验生活，取代景点式观光
「长滨、丰滨有艺术家，能冲浪泡温泉 如果看不到，这里就只是偏乡」
问：你的意思是政府与业者都要有「素养」，如果具备这个，我们旅游产业就会不一样？
答：我分享台东长滨、丰滨的故事。（编按：丰滨、长滨刚好是花莲最南、台东最北的地方，从花莲跟台东过去都有一段距离，非大众景点，但也因为这样，当地保存完整文化与地景风貌。）
我们有个群组，里面一共147个人，各种行业如炒海盐、种稻、经营民宿的都有，他们彼此串在一起，他们推崇体验生活、漫游，（跟旅客）分享部落与在地人文化，跟景点式的观光不一样。
不只这样，长滨、丰滨海岸沿线有很多原住民艺术家，（艺术家）江贤二艺术园区就在金樽，最快后年可以对外开放；这边又是亚洲最棒的冲浪点，日本、香港、国际旅客可以来台东体验生活、冲浪、泡温泉，他们往北是太鲁阁，往南是垦丁，去兰屿、绿岛都要在这边才有飞机、轮船可接驳，这里就成了枢纽，如果政府看不到这点，这里就只是个「偏乡」。
其实我当年在八八风灾后，就建议政府推香港飞台东（航线），几乎快成功了！但正好，两岸刚好开放，一开放，所有飞机都往大陆飞了⋯⋯。
问：政府需要有素养、扮演整合者的角色；那业界想发展这种深度旅游，我们是否有足够具备素养的人才？
答：（摇头）很遗憾，我们的教育没有教这些（素养），这是文化教育的问题。
我也跟他们（指大型旅游业者）都说过，甚至带他们去台东，但大陆一开放，还是都去了（经营陆客）。我从以前讲到现在，但现在，或许在危机时讲，才可以让大家听进去。
不要提「观光」，重点是分享文化
「发展深度旅游，要让青年愿意返乡。青年、老人、教育，要绑在一起」
问：如果从现在开始培养素养，以期发展有深度的国旅，大家要怎么转念？
答：我都跟花东伙伴都说，永远不要提「观光」，重要是与旅人分享生活与文化。
花东不缺土地，而是缺整合。花东人其实很富有，台东人有全台十分之一的土地、百分之一的人口，每人都是大富翁。我曾跟长滨人说，昨日的兰阳平原，可能是今日的长滨；明天的长滨，也可能是今日的宜兰。你想想，池上如果变成这样（兰阳平原的豪华农舍），会不会心痛？
要发展这种（深度旅游），就要让青年愿意返乡。我的total solution（完整方案），就是青年、老人、教育要绑在一起，像宜兰的不老部落，是我觉得最成功的地方创生案例。
他们最大特色就是「不贪」，但也不会因为是原住民就（把旅游体验产品）价格拉低，对客人收费两千多元，但一天只接待30人，不让人开车上山，怕外人破坏环境，现在预约已满到半年以后。同时，他们把部落中辍孩子带来，找志工教授英文、财经等课程，让孩子有高中学历。
问：所以之前国旅到底出了什么问题？为何国人宁可去冲绳也不愿去垦丁？
答：这是鸡生蛋、蛋生鸡，如果旅客只有周末去，那就会促成业者只想短短的捞一笔钱，平日没有生意。
台湾旅游习惯需要改变。国外真正的度假是2、3周到1个月，国外企业也鼓励员工得到完整休息、预先规画；但台湾喜欢把假期零碎、拆开，大部分都是围绕周末并前后多几天，做为休假方式，最后就变成观光。国外旅人都是固定去一个地方，让自己放松漫游，了解当地文化跟生活文明。
这是我觉得台湾有待推广的「旅游文明」，台湾正在逐步改变，但需要时间。这样才真正让人有完整的休假，也才能衍生出完整的商机、提供服务品质。
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