研究表明：受孕后 1000 天内糖分摄入影响未来健康

假期即将来临，孩子们很容易对甜食毫无节制。然而，新的研究表明，减少幼儿的糖摄入量可能是有益的。

周五发表在《科学》杂志上的一项研究发现，从受孕开始到孩子 2 岁的这 1000 天，涵盖妊娠期，减少糖分摄入，可能会降低儿童成年后患慢性病的风险。

研究人员发现，在此期间减少糖的摄入量，2 型糖尿病的风险降低了约 35%，高血压的风险降低了约 20%。他们还发现，发病时间分别推迟了 4 年和 2 年。

研究团队查看了 1953 年 9 月英国二战时期糖配给结束前后的数据。

据帝国战争博物馆称，1940 年 1 月，英国开始实行配给制，以便在战时物资短缺期间让全国民众能够“公平分享”食物。糖、脂肪、培根、肉类和奶酪等食物的获取受到限制。

1953 年 9 月糖和甜食的配给结束时，英国成年人的日均糖消费量几乎立即翻了近一倍，从约 40 克增加到 80 克。

研究人员查看了来自英国生物银行的健康数据。英国生物银行是一个大型生物医学数据库和研究资源，对人们进行长期跟踪。

研究对象约为 60183 名出生于 1951 年 10 月至 1956 年 3 月的参与者，分别在配给结束前后进行研究，以确定糖消费量如此大幅增加所带来的影响。

“糖的配给创造了一个有趣的自然实验，”该研究的主要作者、南加州大学经济与社会研究中心的高级经济学家塔杰娅·格拉茨纳（Tadeja Gracner）说。

对六年期间的分析表明，在配给期间受孕或出生的婴儿肥胖风险降低了 30%，然而在糖配给结束后的人群中，2 型糖尿病和高血压的发病率上升速度更快。

在子宫内以及生命早期对糖的摄入量加以限制，或许能够降低对甜食的“终身偏好”，仅子宫内的定量供应这一项就约占风险降低量的三分之一。

“从出生那一刻起，我们就被设定成喜欢甜食。”田纳西大学健康科学中心儿科胃肠病学部主任、儿科学教授马克·科金斯博士说道，他并未参与此项新研究。

他表示，几个世纪以来，人类依靠食用水果来满足对甜食的渴望，同时还能够获取维生素和矿物质。然而现在，糖已经被提炼和浓缩到极高的水平，以致于大多数人更偏爱一块巧克力蛋糕而非一个桃子。这种高消费状况很快就会对我们的身体产生影响。

“当你摄入更多的糖时，它会改变你的新陈代谢方式，你就会开始储存和留存它，”科金斯说道。“我们被设定好在饥荒时期储存食物。但如今我们不再有饥荒时期了，所以现在我们把它储存成脂肪。”

他指出，在美国，糖的消费量“极高”。

根据联邦的《2020 - 2025 年美国人膳食指南》，2 岁及以上的任何人每日添加糖的摄入量都应限制在总热量的 10%以下。

“添加糖无处不在，甚至在婴幼儿食品中也是这样，孩子们被含糖零食的电视广告狂轰滥炸。”格拉茨纳说道。

研究人员在这项新研究中表示，孕妇和哺乳期妇女平均摄入的添加糖量超过推荐量的三倍多，达到每天 80 克以上。

美国疾病控制与预防中心还警告称，许多 1 至 5 岁的儿童每天没有摄入足够的水果和蔬菜，但他们却经常饮用含糖饮料。

科金斯说，父母减少幼儿糖分摄入的一种方法是改变自己的习惯。

他说：“首要的影响因素是父母。”

如果你希望孩子养成更好的习惯，那你自己就得做出榜样。

其他减少糖分摄入的方法包括用更健康的饮品替代含糖饮料，或者干脆不喝，还有避免在家中存放含糖的垃圾食品和饮料，因为在家它们可能更诱人。

关键在于食用含糖食品时要适度。

“我们都希望改善自身健康状况，并给孩子一个最好的人生开端，尽早减少添加糖是朝着这个方向迈出的有力一步，”格拉塞纳说。“有了更好的信息、环境和正确的激励措施，父母可以更轻松地减少孩子以及自身接触糖分的机会。”