影／不僅一人碰到！知名牛排鍋物店淪蟑螂屋 高市府責令停業2天改善

高雄楠梓一家知名牛排锅物店被爆出店内卫生不佳、碗盘遗留残渣，最吓人的是，店内大小蟑螂不断，甚至食物里都有，Google评论上有26则关于蟑螂的留言。店内主管表示，会再加强消毒，频率由原来1个月1次增加到2周甚至1周1次，卫生局今天派员稽查，发现确有缺失，责令业者今、明两天暂停营业，限期改善。

该店的Ggoogle评论共有26则关于蟑螂的留言，从1年多前到几天前，都有顾客提到发现蟑螂。出现的地点分布在店内各处，从地板、窗户边，到用餐的火锅料区、饮料机台、沙拉吧、装蛋容器、蒸笼上等，甚至连食物里都有顾客发现蟑螂。

顾客写道，「吃到一半吃出蟑螂，真的很夸张」、「蒸笼上有蟑螂，仔细观察后还不止一只」、「饮料台有蟑螂，活的死的都有，还有蟑螂卵」、「好几只蟑螂在跑，看蟑螂的身材估计吃不少肉」、「有东西浮在汤上，原以为是种子，捞起来才发现是蟑螂」。

对此店家几乎每则评论都有回应抱歉，并表示会请厂商进行消毒，加强环境清洁。但从1年多前至今，几乎每个月都有顾客上网评论有蟑螂，却不见有任何改善，有网友因此痛批「真的要改进，不要只是嘴巴说说」。

高雄市卫生局接获通报后派员前往稽查，现场发现蟑螂踪迹、部分食材未覆盖、纸箱放置冰箱中、员工私人物品未专区放置、天花板脏污有霉渍、排水沟有食渣及油垢、垃圾桶未加盖等，不符食品良好卫生规范准则的缺失。

卫生局依违反食品安全卫生管理法责令业者即日起至29日暂停作业，作业场所应加强清洁消毒至卫生改善完成，且经卫生局复查合格后始得营业；上述缺失届期复查未改善，将依法处新台币6万元以上罚锾。

店内主管则表示，造成顾客不良感受，致上最深歉意。未来会再加强消毒频率，由原来1个月1次增加到2周1次，甚至1周1次，也会考虑替换更好的消毒厂商。

高雄市卫生局人员稽查作业场所卫生。图／高雄市卫生局提供