影/不是凤梨酥!CNN评选全球最佳50大甜品 台湾雪花冰入选

记者于佳云综合报导

说到闻名国际台湾小吃,除了珍珠奶茶臭豆腐凤梨酥,现在又要再多一样「雪花冰」!CNN近日刊出一篇「全球50大最佳甜点」的文章,入选的除了世界知名的纽约起司蛋糕泰国芒果糯米饭德国黑森林蛋糕等,台湾夜市常见的雪花冰也被列入其中,更被形容全世界最棒的食物之一。

▲台湾雪花冰入选全球50大最佳甜点。(图/翻摄自CNN网站

从甜点师傅转为旅游作家史密斯(Jen Rose Smith)在CNN旅游专栏刊出一篇「全球50大最佳甜点」(50 of the world's best desserts)的文章,周游列国尝遍世界各地美食的她,对于台湾士林夜市的雪花冰相当惊艳,她表示,雪花冰不寻常的刨冰技术和多样化的配料,让这样台湾版本冰品无可匹敌。

▲雪花冰是夏天最受欢迎的冰品之一。(图/记者陈建竹摄)

史密斯也在文章中提到,雪花冰奶油般的口感可以配上绿茶水果口味,从结冻的固体状再削成蓬松如雪花般的片状,配料部分则可加上自己喜欢的组合,从小红豆芋头仙草新鲜水果、炼奶和麻糬,都可以发挥创意加入自己喜欢的。虽然雪花冰在各个城市都可以找到,不过如果想吃最经典的,史密斯则推荐到士林夜市品尝。

史密斯选出的「全球50大最佳甜点」还包括美国樱桃派大陆芝麻球、法国柠檬塔、日本乳酪蛋糕、香港蛋塔义大利冰淇淋等。