影／不是凤梨酥！CNN评选全球最佳50大甜品　台湾雪花冰入选

记者于佳云／综合报导

说到闻名国际的台湾小吃，除了珍珠奶茶、臭豆腐、凤梨酥，现在又要再多一样「雪花冰」！CNN近日刊出一篇「全球50大最佳甜点」的文章，入选的除了世界知名的纽约起司蛋糕、泰国芒果糯米饭和德国黑森林蛋糕等，台湾夜市常见的雪花冰也被列入其中，更被形容为全世界最棒的食物之一。

▲台湾雪花冰入选全球50大最佳甜点。（图／翻摄自CNN网站）

从甜点师傅转为旅游作家史密斯（Jen Rose Smith）在CNN旅游专栏刊出一篇「全球50大最佳甜点」（50 of the world's best desserts）的文章，周游列国尝遍世界各地美食的她，对于台湾士林夜市的雪花冰相当惊艳，她表示，雪花冰不寻常的刨冰技术和多样化的配料，让这样台湾版本的冰品无可匹敌。

▲雪花冰是夏天最受欢迎的冰品之一。（图／记者陈建竹摄）

史密斯也在文章中提到，雪花冰奶油般的口感可以配上绿茶和水果等口味，从结冻的固体状再削成蓬松如雪花般的片状，配料部分则可加上自己喜欢的组合，从小红豆、芋头、仙草、新鲜水果、炼奶和麻糬，都可以发挥创意加入自己喜欢的。虽然雪花冰在各个城市都可以找到，不过如果想吃最经典的，史密斯则推荐到士林夜市品尝。

史密斯选出的「全球50大最佳甜点」还包括美国酸樱桃派、大陆芝麻球、法国柠檬塔、日本轻乳酪蛋糕、香港蛋塔和义大利冰淇淋等。