一天热卖700颗!部落来的「牵丝」小米甜甜圈台北也吃得到

原住民小米甜甜圈。

记者于佳云新北报导摄影

自从美国日本的甜甜圈连锁品牌来台,各式各样的花俏外衣和外型早已不稀奇,也让这圆圆的小玩意儿成了小孩届的国民点心。而在屏东雾台也有另一款属于部落的甜甜圈,用当地产的小米为原料制作出的甜甜圈外皮酥脆,里面却像麻糬一样「会牵丝」,沾上薄薄的糖衣,简单的口味不平凡的口感让人欲罢不能,一进到台北就让大人小孩通通被它「圈粉」!

▲刚起锅的甜甜圈。

▲在甜甜圈中加入小米。

小米甜甜圈的主要原料就是小米、米、麦和糖。刚炸好的甜甜圈热呼呼的,外皮微酥却一点都不油,沾上薄薄的糖粉,一口咬下是让人意想不到的滋味,因为加了小米,甜甜圈吃起来多了份Q劲,用手一拉还会牵丝,吃起来的口感介于传统台式甜甜圈和麻糬之间,让人顾不着热量,一口接一口,三两下就完食,一颗35元三颗100元。

▲裹上薄薄糖衣却不过甜。

小朋友最爱的巧克力口味。

▲软Q有嚼劲还会牵丝。

老板娘Duku说,当年八八风灾对雾台带来很大的影响,当地的面包师傅为了帮助当地居民,特别研发了用原住民代表性经济作物小米制成甜甜圈,成了创新的口味。Duku说,这个小米甜甜圈在神山一天曾经卖出700个,很受观光客欢迎,很多台北来的外地人吃过后总会要他们也上台北去卖,就怕再想吃得从北跑到南。

▲目前摊子双北地区随机摆摊。

因为工作关系,Duku和Danusang正好有机会把这充满原住民精神的小米甜甜圈带来台北发扬光大,每天从神山「产地直送」,虽然担心刚上来北部时间地点不固定,也不一定合口味,但每天300个甜甜圈还是3、4个小时就被扫光。采访当天虽然下着雨,夜市里的人稀稀落落,但有人经过总会被这新奇的点心吸引而停下脚步,也有妈妈冒雨载着小孩来买了好几个,直说「就是好吃我才再来买!」,立刻成为粉丝

▲刚下锅的甜甜圈。

表皮炸至金黄色

满腔热血的Danusang和有些害羞的Duku,带着来自拥有原住民血统的小米甜甜圈漂向北方,以「原住民小米甜甜圈-米沙路娃娃」为名, 希望能从这小小的点心开始逐步推广原民文化。目前「原住民小米甜甜圈-米沙路娃娃」以游牧方式在双北的夜市和市场摆摊,如果要追踪甜甜圈动向,可先洽粉丝团

一颗颗圆圆的甜甜圈看起来超疗愈。