15层楼高的台中精致铁板烧 一次吃到5种主菜超彭湃！
文、图／大口
不知道大家是否跟大口一样，有时候遇到特殊节日或是想吃好一点的话就会想到铁板烧，但是有时候又觉得平价铁板烧吃来吃去好像只有单主菜，想吃双主菜以上的高级铁板烧价位又偏高，让人有点伤脑筋啊!
前阵子大口来到台中广三SOGO百货的15楼美食街享用「柏熙铁板烧」，他们在全台已经有五间分店，餐点选择满多元的，不仅有单主菜套餐设计，另外还有单人套餐跟双人套餐，轻轻松松就能享用3~5种不同的主菜，点套餐还能享用时蔬两道、饮品、汤品、白饭无限享用，重点是价位也不会特别贵，而且还不收服务费，一整个还满划算的！
▼「柏熙铁板烧」台中SOGO店就位于台中广三SOGO百货的15楼美食街转角的位子，大大的扛棒搭配典雅的装潢颇为好找!来到柜台前方就会有热心的服务人员帮忙带位，门口也有菜单可供参考！
▼里头则是走热情的大红色搭配红黑交错的座椅，看起来颇为时尚!他们的座位区全都是在铁板区，不但可以欣赏到师傅精湛的厨艺，上菜也颇为便利！
▼由于是15楼的位置，俯瞰出去的景色也相当壮观优美！
▼MENU，这里有分为单主菜套餐、双人套餐等，均附有时蔬两道、汤品、饮品、热饮、白饭(无限量供应)等，价位不算高，一整个超划算！
▼另外也有单人套餐、超值自由配、加点区等等，都可以视个人喜爱点选！
▼一旁的饮料吧采用自助式的方式取用，不但有冷饮、热饮及现煮咖啡，算是选择还不少！
▼另外还有汤品、白饭都可以自取，汤品的话平假日都会不一样，所以不见得每次来都喝到一样的汤品唷！
▼我们当天去的时候是平日，喝到的是枸杞牛蒡杏菇炖鸡汤；假日的话则是日式海鲜味噌汤，感觉一整个超豪华！
▼随手一捞，里头好料满满，没有在开玩笑的耶!不会因为是免费供应就马虎，一整个超有诚意！
▼当天的主厨正在为我们料理，他们工作时还有特别戴上口罩，看起来也相当注重卫生唷！
▼桌上都会放有餐纸与餐具，卫生纸则是放在下方抽屉里!等我们盛好汤品跟白饭后，没多久时蔬就上桌啰！
▼当天的时蔬是高丽菜与空心菜，份量给的还不少，吃起来清甜又爽脆；师傅只有搭配简单的海盐没有多余的添加，一整个满爽口的，单吃或配饭都不错!如果喜欢吃一点辣的朋友可以到自助区取用自制辣椒酱享用，更能增添不少风味！
▼他们的白饭是采用台梗十一号米，吃起来香Q带点微微黏性!汤品不仅好料多多，而且喝起来香甜入味，还吃得到满满的杏鲍菇与鸡肉，光是喝完汤就感觉快要饱一半啦！
▼我们点的是双人B餐(988元)，所以会有四样主菜；首先上桌的是天使大红虾(2尾)，主厨非常贴心保留头尾之外，身体的部份已经先行去壳，一方面肉质比较不会缩水，二方面食用起来也较方便！
▼同样采用简单的调味，吃起来肉质软Q细致，一整个超鲜甜的啦!搭配铁板烧的料理手法，将浓厚的虾香味紧紧锁在肉质里头，吃起来超过瘾！
▼接着料理的就是美国嫩煎牛啰!主厨看起来手脚非常俐落，不一会儿好料就上桌啦！
▼美国嫩煎牛出现了，一旁搭配玫瑰盐、蒜酥与日式酱油，都可以视个人喜爱沾附享用！
▼师傅非常贴心将牛肉切成一口大小方便享用，吃起来肉质软嫩带点微微嚼劲，越嚼越能吃出肉汁的香甜，单吃就满不错的！
▼牛肉煎至七分熟左右，吃起来香甜软嫩，带有点厚度的口感在嘴里越嚼越香！
▼另外大口也超喜欢搭配蒜酥，不仅更能提衬香气，口感也更升级！
▼沾附玫瑰盐更能衬出牛肉的香甜，微咸微甜的口感真是恰到好处！
▼第三样主菜原本是鲑鱼、鲽鱼或灯笼鱼三选一，因为我们实在太想吃鳕鱼了，所以直接请师傅帮我们换成同等价位的鳕鱼！
▼一份鳕鱼有两大块，一旁搭配黄芥末酱及柠檬提香！
▼首先先挤上一些柠檬汁提香解腻，吃起来外酥内嫩，肉质非常细致滑顺，刺也不多，单吃就相当美味啦!之后再搭配黄芥末酱享用，咸香中带点微微香甜，让鱼肉的味道更显多元，搭配起来也还不错！
▼接着师傅开始料理最后一样泰式无骨鸡腿排啰!同样走外皮酥脆的路线，看起来就好诱人的样子！
▼登愣!泰式无骨鸡腿排(无辣)上桌啰!表皮呈现金黄酥脆的模样，看起来油油亮亮好动人啊!这道料理特别设计成不辣的口感，希望是个能让大人小孩都能接受的口味，如果喜爱香辣口味的朋友同样可以到自助区自取辣酱唷！
▼吃起来外酥内嫩，表皮非常香酥脆口，搭配软嫩多汁的鸡肉与特制酱汁格外香甜美味！
▼鸡肉煎至微微焦香，不仅将肉汁紧紧包裹在里头，外脆内嫩的口感也让人一吃就爱上！
▼另外我们又单点了一份起司蛋卷(100元)，师傅非常贴心帮我们分切为四等份，一口吃下一块刚刚好！
▼吃进嘴里有满满蛋香还带有浓浓的起司香气，搭配微微咸甜的日式酱油更是提味不少!看来师傅的起司放得相当大器，轻轻一夹就有超诱人的牵丝，让我们吃的是既满足又过瘾啊!起司控必点！
▼最后还有附上甜点，这可是平日才有的小确幸啊!当天享用的是冰淇淋泡芙搭配巧克力酱，冰凉口感在微热的天气里吃起来还不赖！
▼一口咬开里头还有满满的香草内馅，甜度不会很高，吃进嘴里冰凉畅快，真是个完美的ENDING啊！
「柏熙铁板烧」台中SOGO店不仅用餐环境典雅舒适，餐点选择多元，除了单主菜套餐之外，还有个人套餐、双人套餐通通有，让你点餐更有效率，一次还能品尝到3~5种不同的主菜，真是太棒了!且点套餐还附赠时蔬两道、饮品、汤品、白饭吃到饱，也不加收服务费，价格算是相当实惠，味道也都有一定的水准，非常适合爱吃铁板烧的朋友来品尝看看!「柏熙铁板烧」在全台已经有五间分店，从台北、新北、台中、嘉义、屏东都有分店，大家都可以找离自己近一点的门市去享用看看唷！
柏熙铁板烧地址：台中市西区台湾大道二段459号15楼电话：04 2328-7818营业时间：10:30 - 22:00
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