迎战疫情下餐饮暗黑时代 贸协搭桥连锁业创造逾2亿新商机
▲「2021年国际连锁加盟商机日–买主视讯洽谈会」线上洽谈情形.。(图/贸协提供)
疫情下「不能内用，只能外带外送」，餐饮业者在不见光明的当下，经济部国贸局与外贸协会主办的「2021年国际连锁加盟商机日–买主视讯洽谈会」为台湾坚强的连锁餐饮业者送上光明灯，贸协动员全球海外办事处，安排9国15家买主，与26家业者透过视讯洽谈45场次，预估商机975万美元（约新台币2.7亿元），让业者疫情中商机不间断。
贸协外站尽全力洽邀到来自加拿大、菲律宾、印尼、新加坡、伊拉克、马来西亚、越南、柬埔寨及中国大陆香港等地买主，也有慕名而来主动报名参加，并且已锁定想要洽谈之品牌，显见买主事前作足功课，活动提供精准媒合洽谈，也更能成功促合作商机。
品牌海外询问热度上，已逐渐由过去的手摇饮独占鳌头，今年买主在洽谈意愿也逐渐转向更多元的品牌，如；炸鸡、烘培，以及台湾愈来愈知名的火锅餐厅等，而今年更首度有买主希望能洽觅与生活服务品牌的合作机会。
来自加拿大的SoBuy Marketplace会前就指定与「春水堂」洽谈争取代理加盟至温哥华市场的机会，双方看重此次视讯机会，买主的股东及「春水堂」海外市场的最高决策人都预先排定时间于线上首次接触洽谈，期能于疫后即启动合作计划。
SoBuy Marketplace专精产业投资及品牌塑造，曾协助台湾老字号品牌旗下的新创品牌，以SoyTalk成功塑造新形象在加拿大市场建立品牌知名度。
柬埔寨最大的集团Chip Mong Group 为横跨贸易、工业、地产开发、茶饮、零售、银行及购物中心等事业的集团，在疫情期间仍积极寻找代理经营具潜力的品牌以扩张集团事业版图，洽谈前早已研读「鼎王集团」、「这一锅餐饮」及「王品集团」等火锅品牌资料。洽谈当日适逢为柬埔寨假日，柬商仍主动表示愿意如期洽谈，其中，Chip Mong Group有意以加盟「这一锅餐饮」方式作开始，双方正排定未来合作时程中。
还有台湾鲁肉饭最具代表性的「胡须张」品牌，也受到香港的添安产品公司的青睐，双方洽谈顺利，香港商初期将先引进几项冷冻产品上架通路贩售。
新加坡烘焙业知名品牌BreadTalk集团，其菲律宾分公司BREADTALK PHILIPPINES INC.公司也参加此次洽谈，寻求加盟或代理台湾餐饮品牌的行列。
在国内餐饮也受到冲击之际，我们也观察到业者化危机成转机的雄心与努力，连锁品牌业者数位转型，强化点餐及会员APP，改变行销策略与外送平台合作，亦积极开发冷冻商品，抢占宅在家的餐饮商机，除了餐饮品牌仍受到国际买主欢迎外，贸协也发现更多的生活服务业者兴起，包含：今年首次有非餐饮的生活服务品牌 - 运动用品洗护中心加入开拓海外市场洽谈行列。
加拿大商Nexpress Shipping 及马来西亚PEPLOW WARREN 将首次与台湾首创运动用品洗护中心连锁品牌Y.A.S.(子佳国际)洽谈合作机会。
展望未来，随着全球疫情逐渐缓解，欧美各国也因疫苗接种率提升陆续解封，虽然我们熟悉的实体展览跟展示方式，还不能马上恢复，贸协欢迎更多的台湾连锁品牌业者与我们一起努力，为后疫时期将回归的经济生活作好准备，共同为台湾的餐饮业点上一盏属于我们的光明灯。贸协亦为业者准备了多项推广活动，详活动网站 https://bit.ly/taitrafranchise。