玉井芒果冰重1554公斤 成功缔造金氏世界纪录
▲台南玉井乡亲，以玉井芒果刨冰总重1554公斤，打破3年前台北所保持的1226公斤世界最大刨冰的纪录，成功缔造金氏世界纪录。（图／记者林悦翻摄）
台南玉井乡亲8日出动上百人力参与挑战，在上午9时10分，由金氏世界纪录认证官Peter杨宣布：「今天在大家非常积极努力下，玉井芒果刨冰以总重1554公斤，打破3年前台北所保持的1226公斤世界最大刨冰的纪录」，确认破纪录后，全场欢声雷动，全玉井老街都听得见。
▲金氏世界纪录认证官，颁发金氏世界纪录证书。（图／记者林悦翻摄）
8日上午6时点半，民众已陆续聚集在挑战会场，在12位刨冰专家与9家冰店包括玉井老街冰舖、玉井赞冰店、玉梅芒果冰、光芒果子工房、有间冰铺、遇见果香、热情小子芒果冰馆、玉天冰铺、玉井冰栈，以及3家果干厂商昕伴手礼、连环泡芒果干、盛发芒果干共同参与，大家派出青壮年负责运冰与搬冰助阵下，由赞冰店老板娘尤丽新，全场指挥若定，在一个高达1公尺的大容器中，先倒入一包包重达2、30公斤的碎冰，随后加刨冰、糖水、芒果，再重复覆盖一层，最后加上干果与冰淇淋，有8人手持大铲子和大杓子不断搅拌均匀，于8时50分突破1400公斤、8时57分达到1500公斤，当成绩公布后，当内外工作人员与上千位围观民众相互祝福，欢声雷动。
重量目标达成后，尤丽新率专家摆饰干果和芒果冰淇淋，一碗色香味俱全的超大芒果刨冰丽呈现在众人面前，在金氏纪录认证官、律师与食品检验官员、以及交通部观光局陈副局长淑慧、台南市政府吴副市长宗荣、观旅局副局长、农业局副局长、立法委员黄伟哲、陈亭妃、周陈秀霞、前劳动部政务次长、全国商圈总会会长、玉井区区长、玉井商圈协会理事长等共同见证下，宣布认证成功并颁发金氏世界纪录证书，总重量1554公斤、花费 制作时间36分37秒， 大刨冰高度为145公分，将这项新纪录留在台南玉井。
▲众多民众一起分享 创下金氏世界纪录的芒果冰。（图／记者林悦翻摄）
▲台南玉井芒果冰，远近驰名。（图／记者林悦翻摄）
此时，场外己排了近2千位民众准备同享认证成果，有人携老扶幼全家参与，有人携带超大锅盆，想把金氏纪录的大刨冰带回去给家人分享，领1号号码牌的阿嬷说：「因为孙子要吃冰，我是来帮孙子排队的。」阿嬷一早约7时就抵达现场了！有位陈先生从北部开车赶来，他说这个活动很有趣，非得亲自来体验金氏世界纪录才行。
交通部观光局及西拉雅国家风景区管理处表示，希望借由这次「2018宝岛仲夏节---西拉雅冰火情节~挑战金氏世界纪录最大刨冰活动」，能将玉井芒果推向国际舞台，张开双臂欢迎国际游客来台品尝优质的农特产品。
突破纪录后，参与的9家冰店与3家干果店的老板都深表欣慰与兴奋，多日来准备、演练的辛苦都有了代价，更重要是让玉井芒果水做了一次成功的外交，使每个位乡民都留下难以忘怀的美好回忆。