詹子晴「父骤逝家破产」成跑路千金　摆摊赚凉财！月收破20万还债

图、文／镜周刊

詹子晴曾经是只穿戴名牌的富家女，人生遭逢2次剧变，父亲早逝、母亲破产，让她中断中医学业，成了跑路千金，在中南部摆摊卖水果偿还负债。

一次在路边看见米苔目店家大排长龙，她回家找年近9旬的阿嬷拜师，花了1年时间微调、制作，让阿嬷的米苔目更新为2.0版，加上特制黑糖浆，现在旺季每天卖掉逾100斤米苔目，月收20万元以上。

▲詹子晴（前）开店，母亲是她最强助手，二人每天会一起到店备料、煮黑糖浆。（图／镜周刊提供，下同）

温度冲破35度的日子已超过一周，位在桃园的星大王，店前排队人潮没被闷热逼走，反而像玩接龙般愈接愈长。身型娇小的詹子晴俐落地将当日现煮米苔目、芋圆、粉粿等8种配料一杓一杓装进碗里，复上剉冰，再淋上特制黑糖浆，手没停歇地递出一碗又一碗。料多且是米制品，不少贪凉的客人以此当中餐，消暑兼具饱足感。

中间短暂空档，她扯了扯松松的裤头，「6月是旺季，忙到没时间吃饭，1个月瘦了5公斤。」没多久熟客上门，詹子晴释出前场「冰」权给妈妈，转进摆满等待放凉备料的厨房，制作每日限量30份的新品芋头冰。

「这太厚工，1天只做30份，1碗要用掉半斤蜜芋头。」慢动作把芋头块堆叠在冰上，怕味道单调，再加上手工布丁，这是詹子晴特别去跟开咖啡店的朋友学的。1976年出生的她不是烘焙、烹饪专科，曾是「手不动三宝」的富家小姐，为了赚钱还债，7年多前才开始钻研这些庶民甜品。

家里本来开成衣厂，父亲跑业务，打版师出身的母亲负责设计，身为长女的詹子晴很得宠，「我爸最疼我，有好吃的都是我先吃，2个弟弟才能吃。」但父亲在她升国中那年意外去世，「全家去海边玩，遇流沙把他卷下去，我听见妈妈喊的时候只看到一只手。」流利的口条突然变钝，虽是三十多年前的往事，说出口还是难受，那时弟弟们1个念小三，1个刚上幼稚园。

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