彰化埤头乡越光米一期大丰收
彰化埤头乡越光米日前趁着雨停赶紧采收。联米企业与埤头乡农民契作越光米第一期稻作丰收，每分地平均收成1,400斤，较去年增加10％～15％。联米产销班班长吴国铭指出，关键在于农药里加入鲜奶，一来减少农药用量，二来增加水稻养分，因此丰收。
相较同样种越光米的彰化二林镇和云林斗南镇，因今年较早于2月中旬插秧，4月开花、结穗又遇低温，造成孕穗不良，有8成稻禾「空包弹」，需申请天然灾害补助情况，今年埤头乡的越光米反而大丰收，让当地农民喜出望外。
联米产销班班长吴国铭表示，10余年前他们刚开始种植越光米，前3年几乎血本无归，许多班员放弃种植。但是在他们7位年青班员坚持种植优质稻米的理想下，皇天不负苦心人，近几年来终于研究出种越光米的绝窍门，才能在今年特别异常气候变化之下有如此优异表现。吴国铭又谈到今年收成亮眼，在于种植肥料多用有机肥，少用化学肥料。其中关键是农药喷洒时每公顷加入10公升鲜奶，用少量农药就可诱杀病害虫。又可增加稻谷的优质养份，有了健康的稻禾，当然能够稳当丰收。
吴国铭分析，水今年春节时间较早，农民赶在春节前插秧，使得抽穗期间提前，而今年气候异常，年初低温、后来又干旱，4月中旬又连续3天低于摄氏18度低温，近期又下豪大雨，多种因素恐导致花粉不分化，造成稻田出现稻穗不稔实的「空包弹」，使得稻农损失惨重。二林地区越光米每年约在2月18日至19日插秧，4月中上旬孕穗，而今年埤头乡越光米约在2月底、3月初播种、插秧，比二林地区晚了快10天，孕穗期幸运避开4月10日低温。
此外，产销班员丰富的栽种经验，如利用水温维持稻子温度，避免寒害，以及寒流一走，马上施肥补充营养等技术，也让今年越光米粒粒饱满。