中国休闲城市——安徽合肥

合肥安徽省省会,位于安徽中部,长江淮河之间、巢湖之滨,通过南淝河通江达海,具有承东启西、接连中原、贯通南北的重要区位优势,是全省政治、经济、文化、信息、金融和商贸中心,全国重要的科研教育基地,国家级皖江城市带承接产业转移示范区的核心城市。

古刹寺庙

龙泉古寺、明教寺、包公祠宝莲禅寺城隍庙姚公庙、月潭庵、开福寺吴王庙西庐寺等。

丰乐生态园、紫蓬山、舜耕山国家森林公园、巢湖、圆通山、浮槎山、四顶山、周公山、大蜀山双凤湖旅游度假区 等。

人文景观

逍遥津、三国遗址公园、包公园、包氏宗祠袁术古堆墓、合肥大剧院、安徽省博物馆、六家畈古民居、欧洲风情街吴复墓石雕群、三河古镇、李鸿章故居、安徽名人馆、清风阁、瑶岗渡江战役总前委旧址、中国非物质文化遗产园(在建)、大陈墩遗址、刘铭传故居、李鸿章享堂、渡江战役纪念馆等 。

社会景观

淮河路文化商业步行街天鹅湖、翡翠湖、安徽省科技馆徽园瑶海公园、杏花公园、花冲公园、逍遥津公园、文化遗迹纪念碑、明珠广场人民广场、和平广场、合肥野生动物园、环城公园、蜀山烈士陵园、合肥市科技馆、合肥植物园、合肥国际科技创新成果展示馆等。

游乐场所

稻香游乐园、合肥汉海极地海洋世界、风云再起动漫体验中心、西游记主题公园(在建)、 胜利广场欢乐城(在建)、合肥欢乐岛等。

购物合肥

合肥万达广场、万达万千百货、百大鼓楼商厦、合肥百货大楼、安徽商之都、金鹰国际购物中心国购广场、元一国际购物广场、百大乐普生、百大CBD购物中心、合肥百盛购物中心、世纪金源购物中心、合肥明发商业广场、合肥新天地购物广场、新都会国际广场、合肥城隍庙小商品市场、松芝万象城、合肥温莎国际广场、大唐国际购物广场等。

特色合肥饮食

合肥小吃富有浓厚的地方特色,它与庐州菜一样,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。庐州小吃品种风味及食俗与南北不同,有句顺口溜“大麻饼、玉带糕,寸金、百切、加烘糕、小刀面、馄饨饺、旱饺、油香小笼包龙灯节子包油条”。前两句说的是庐州糕点,后两句指的就是庐州小吃。这些小吃不象北方那样带有“冲”劲,也不象南方那样偏甜,均甜咸适中,讲究鲜香。 庐州小吃的制作技法主要有蒸、炸、煎、烘、贴、烤,而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技术。比如“冬菇鸡饺”,要经制馅吊汤、和面、出条,抻皮、包馅、下锅装碗、配料等十几道工序,哪一道工序马虎,就不可能有“冬菇香,鸡汤鲜、饺皮薄、馅心嫩”的效果。 庐州小吃的特点还表现在馅心的严格制作和对油温的控制上。馅心制作,讲究鲜、嫩、香,如“庐阳汤包”,馅心选料必须三成肥七成瘦,制馅加皮冻,汤多鲜嫩,旱饺、米饺、豆腐饼讲究用豆腐干调配制馅,软嫩绵香。“荠菜园子”、“韭菜盒子”讲究用 韭菜、荠菜调馅,清香入口。再油温控制上,如“罗汉脐”,始终要五成油温,油温高了低了都不和适。“小花狮头”则五成油下锅,渐加温,以至成熟酥透,一拍即碎。 随着人民生活的提高,人们对小吃品种的要求越来越高,庐州小吃在不少店家都有一些知名度较高的品种。