从「舞娘」变厨娘 美女老板路妍俘获饕客的胃
大陆中心／综合报导
古朴的竹制装饰，昏黄的纸灯摇曳，乌篷船停靠在水墨色的画面里，杨柳依依，茶园泛山绿，这便是杭州最具文艺气质的绿茶餐厅，2016年终在万千食客的翘首中进驻广州天河城，为花城增添了一抹来自江南的绿意。
红遍大江南北的绿茶餐厅，起源于杭州，原是青旅配套的私家餐厅。门口一大片茶园，渲染出一片诗情画意，故得名「绿茶」。跳了十年民族舞蹈的美女老板路妍，弃舞从厨，招牌爆款「绿茶烤肉」就诞生于此。天河城店为广州第一家，性价比超高的单品一甩市面上昂贵的江南菜好几条大街，怪不得每天排队排到让人心碎。
吃春天，当然不能少了江浙菜。鲜笋烧卖，手擀的面粉皮，皮薄通透，裹着三肥七瘦的五花肉末，加点春天的鲜笋，口感爽脆。
香酥鱼，草鱼肉切成每片0.8厘米厚度，用210度油温炸得表皮金黄香脆入骨，再滚入秘制酱料浸泡30秒捞出，撒上酥脆的龙井绿茶点缀即可。
荷叶饭乃酱鸭和糯米的相遇，江浙风味的酱鸭肉拆丝，混入用酱油拌过的糯米蒸15分钟。一定要用晒干的老荷叶做底，糯米饭里微微泛起荷叶的余韵，更显香甜。
招牌绿茶烤肉蕴含着美女老板的创业心路历程，因首店开在茶园边上，故腌制五花肉的酱料里，多了一味绿茶粉末，不仅让烤肉更显小清新，而据老板娘透露，用绿茶粉腌制肉类还可解火毒，一举两得。
火焰虾卖相非凡，香脆入味的大虾，锡纸包着上台来，燃烧的火焰让餐桌多了几分炫酷的气息。
最后来两款超受欢迎的石锅菜！石锅沸腾饭，原来米饭要用蛋黄一粒一粒抚摸过，再落油锅炸至金黄，然后倒进烧红到280度的石锅，加上大骨熬煮三个小时之久的猪骨汤，最后用虾干、干贝、鲮鱼、油麦菜点缀，简直是一锅丰富到不得了，一定要趁热吃，不然米饭失了香气和口感，味道要大打折扣。
▼ 青椒炒肉。（图／快门键／东方IC）
沸腾石锅蛙，吃过的人都赞说嫩滑，究其原因有两个，一是牛蛙要当天现杀，二是牛蛙要上浆过油，滋滋冒着气上来感觉空气都要沸腾了。
交通：体育西地铁站C出口，出来走到天河城，然后找到电梯上六楼。
▼ 鲜笋烧卖。（图／快门键／东方IC）
▼ 拿破仑。（图／快门键／东方IC）
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