重塑身体之知识篇vol.15 |一个常见的饮食习惯，能让你醒来感到胖了三斤？！

一说到减肥，大家想到的都是少油少糖，但很多人忘记了一个容易被忽略的且我们日常吃食的东西，它就是盐。

英国伦敦大学研究发现：一个人每额外增加１克食盐量，患肥胖症的风险就会增加25％。

很多人纳闷了，明明就是盐，无油无糖的，怎么吃了还会胖呢？是的，盐本身是一种热量低的调味品，它不是造成肥胖的主因，但它确实是使人身材臃肿的最大帮凶。

摄入了过多盐分后，体内的钠离子数量会相应增多，为了解渴就会喝更多的水，此时身体就会存储更多水分来调节渗透压，同时会阻碍人体排出水分，造成水分滞留在体内，容易引起水肿的情况。

这就是为什么电视剧里总是说到一幕：前晚吃完泡面，第二天脸就肿肿的。

这也是为什么在你吃了一顿“重口味“之后，第二天上秤体重莫名增加的恐怖。而这不是因为一顿饭让你胖了，而是肿了，水可是很重的喔~

所以重口味不要随便去吃，尤其是减肥的人。

虽然盐分热量不高，本身不会导致体重增加，但是食盐过多会引起钠水滞留，导致水肿、体重和体积变大，还会降低人体的基础代谢，甚至会危害身体内代谢器官的正常代谢环境，使得代谢能力下降，从而也会导致脂肪分解变得缓慢。总结就是不利于减肥人士的。

同时，摄入盐过多，人会增加口渴感，口渴感会刺激食欲，人就会喝水、喝饮料，或者吃的更多。

食物在制作中，盐味多了其他调料也要相应增加，才能匹配味道，口味也就随之越吃越重。习惯于吃高糖、高盐、高脂肪的食物来满足自己的口腹之欲，长期以往，热量超标。

除了水肿长胖，吃盐太多还可能引发多种疾病。

长期摄入盐分过量还会造成血压增高，增加心脏负担，导致心力衰竭等。血管压力增加还可能使大脑血液供应得不到保障，使大脑缺氧，容易患上老年痴呆症。

《柳叶刀》的一项研究还显示，中国人死亡原因中患中风的风险高达39.3%，而高盐饮食就是患中风的重要致病因素。

虽然，过分摄入盐不好，但这并不意味着我们不需要摄入盐分，盐本身是身体需要的矿物质，量很重要。推荐每天钠摄入量是2400毫克。

但当体内缺乏钠时，也会出现各种各样的症状，如类似贫血的头晕、目眩等症状，并可能出现神经性损害等。所以，控盐要有度，不过过分控制，一点都不摄入。饮食以清淡、低盐为主就行。

具体怎么做呢？

选择低钠盐

市面上现在有很多盐，在选择时挑选低钠盐，低钠盐中 10%～35% 的钠被替换成了钾，同样分量的盐，低钠盐比普通盐含更少的钠。

通过其他味道代替盐

盐和酸味有相似之处，很多事物都能用酸来代替。此外，可以用姜蒜葱这类调料补充味道，减少盐的投入。

多吃蔬菜

蔬菜及水果都含有较高的钾元素，可以很好的帮助钠元素进行代谢。

起锅前再放盐

做饭时，如果盐放太早，盐味很容易被长时间烹饪冲淡，为了口感只能被迫加盐，所以可以在等起锅时再加入盐，这时候盐停留在表面，味道有了，也避免摄入过多。

汤汁拌饭要少吃

汤汁拌饭太好吃了，最近频繁上热搜的照烧鸡腿简直就是拌饭C位担当，可这些汤汁吸收了最多的盐分，直接拌饭直接摄入多，并且美味的拌饭还会让你吃下更多的米饭，导致摄入过多热量。

提防含盐食物

有些零食看起来不咸，但却隐藏大秘密。吃起来酸酸甜甜的话梅，吃起来没什么味道的炒瓜子等都是高盐分食物。辣条、鸡爪、豆干这些盐腌制的食物更别提了，高得吓人。所以，减肥的人能避开就避开，小心被外衣蒙蔽。

盐吃多了不好，不吃也不好，吃盐是一份大学问，在不断尝试中，做到低盐摄入，坚持清淡饮食，这一步开始并坚持，你的减肥之路就成功一大半了。

部分图片来源于网络

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