築間旗下高檔燒肉「绘馬別邸」插旗西門町 推五折優惠

绘马别邸台北西门店，日系高奢木质氛围，以舒适宽敞的用餐环境，进军西门黄金地段中华路。图/筑间餐饮集团 提供

筑间（7723）今年3月推出日式烧肉「绘马别邸」新品牌，加入中部高档烧肉战局，台中水湳店从年初开幕以来，业绩长红，集团趁胜追击、北上插旗西门町，首店落脚黄金地段中华路一带，营业时间从上午11点营业到凌晨２点半，全时段都能享受服务人员的代烤服务。该店共计140个座位，并保留半开放式及多间独立包厢的装潢，为追求较为隐密、幽静用餐场所的顾客提供专属空间。

根据统计，2022年烧肉在全台餐饮业全年营业额中，产值高达200亿元以上。在饮食选择多样化的台湾市场，烧肉的产业特性也在后疫情时代脱颖而出，筑间餐饮集团从2020年陆续推出烧肉品牌「烧肉smile」、「有之和牛锅物放题」及「本格和牛烧肉放题」，今年再推集团最高客单价的「绘马别邸」，开幕七个月营收贡献即高达5700万元，堪称集团小金鸡。

筑间表示，后疫情时代，「生活重回正轨」和「活在当下」两大趋势使得消费者更愿意花钱于探索新的体验，对于餐食的品质，也更加着重。 「绘马别邸」烧肉菜单以2人及3人套餐的形式呈现，价格落在1,680-4,280元间，分为五个价位，肉品部分则包含日本A5和牛、澳洲和牛、肩胛小战斧、羽下千层等。

「绘马别邸」挥军北上，挟带台中饕客强力推荐，品牌概念源起日本人相信神明以马匹为坐骑的神圣含意，将自己的愿望，写在马匹的木板上，奉纳给神社，以求心想事成，即为「绘马」含意。

「绘马别邸」台北西门町店预计12月24日圣诞前夕盛大开幕，开幕「当日」限定，完成指定步骤，即可享有「整桌五折」优惠，非常划算。

「神社风日式烧肉」的形象随处可见，绘马图腾气派设立于席座间。图/筑间餐饮集团

锅物汤品跟田园野菜盛都能无限续，服务生会推菜盘车到桌边服务，自行选择喜欢的蔬食。图/筑间餐饮集团提供

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