日本乌龙面插旗西门町

宫武讃岐乌龙面西门旗舰店新开幕，独家引进「奢华松叶蟹钳乌龙面」，优惠价499元。（宫武讃岐乌龙面提供）

宫武西门旗舰店设计承袭日本原店氛围，主张遵循日式SOP。（宫武讃岐乌龙面提供）

2013年来台的日本丸龟制面，现于台湾有42家分店。（丸龟制面提供）

丸龟制面皆设于百货、卖场柜位，目前并未设置街边店。（丸龟制面提供）

承袭日本师傅，台湾在地品牌的穗科手打乌龙面，新品樱色柚香沾面。（穗科手打乌龙面提供）

日本连锁品牌花丸乌龙面，是日本旅游必吃推荐，但目前并未拓展台湾市场。（摘自Hanamaru Udon官网）

不光是日本拉面，相对平价、轻食取向的乌龙面也深受台湾人欢迎，部分店铺营业额甚至超越日本当地。在不能出国大啖美食的时期，日本乌龙面品牌也于西门町开设旗舰店，即便观光客萧条，也看好本地客的消费力，甚至祭出原价要799元的奢华版本。

奢华品尝松叶蟹钳

自助式乌龙面始祖「本场香川宫武讃岐乌龙面」，看准台湾餐饮市场商机，于2017年进军台湾，先于林口三井Outlet创立首店，并陆续在百货拓点，近期逆势前进西门商圈，开设全台首间街边店，抢攻后疫情时代商机，目前在台已有10间分店，预计今年还会于台南展店。旗舰店并独家引进松叶蟹，打造限定「奢华松叶蟹钳乌龙面」及「松叶蟹钳乌龙面」，前者原价就要799元，31日前开幕优惠价499元，可说是相当高昂的乌龙面价格。

「本场香川宫武讃岐乌龙面」的代理商信本集团表示，虽然西门町少了观光客，但平日逛街人潮仍不少，故先锁定学生及家庭客群，也提前部署未来观光客复苏，房租部分并未随着疫情有所降租，依然符合周遭行情，促使品牌首度尝试街边店。

部分店铺营业额超越日本

目前在台分店数最多的「丸龟制面」，全开设于百货、卖场柜位，已有42家分店，过去还被日本媒体指出，台中分店、新竹巨城的营业额甚至超越日本当地，可见相当受欢迎。「丸龟制面」表示，之前与7-11联名夏季冷面系列评价良好，预计未来会再回归，以联名方式推广知名度。

而台湾在地品牌「穗科手打乌龙面」，为承袭日本师傅手艺，以素食者的乌龙面为诉求，每季变化新菜色，如春季推出「樱色柚香沾面」，粉色的清爽沾面深受女性欢迎。

其余像日本当地知名的「花丸乌龙面」，在当地超过400间分店，也是日本旅游必吃推荐，不过目前仅于大陆、马来西亚展店，尚未有进军台湾的消息。