台东红藜片 打保健牌促销
新冠肺炎疫情全球延烧,台湾远洋渔业遭受波及惨缺工,虽渔业署3月底核准留台的外籍渔工得以转雇,但碍于外交部不再发放外籍人士入境签证,临时入港的境外雇用渔工仅能停14天,渔民苦叹配套不足乱了套。(谢佳潾摄)
有「谷类红宝石」美名的台湾红藜,营养价值高,是提升免疫力的保健食品,但是受到新冠肺炎疫情冲击,销售量暴跌逾5成以上,农民开发出可以直接食用的红藜片,具有淡淡的香气及酥脆口感,好吃又好入口,希望在这波疫情困境中杀出一条活路。
红藜是台湾原住民使用近百年的藜科作物,经国际研究证实,含有丰富的营养成分,一大片五颜六色的彩虹藜田,吸睛又梦幻,但是受到疫情影响,美丽中带着些许哀愁。
台东县太麻里乡青农林建中表示,台湾红藜前几年因为价格好,引起抢种风潮,2018年种植面积达到200公顷,但是因供需失衡,农民纷纷改作,今年仅剩约20公顷,未脱壳红藜价格也从1公斤250元, 爆跌到150元,加上这波疫情影响消费力,更是雪上加霜,堆满仓库的红藜卖不出去。
而另一位红藜青农吴正忠则表示,受到这波疫情影响,销售量直接被砍6成,库存还有10几吨,但也因为这次疫情让他静下心来,开发出没有任何添加物,仅经过微调,类似燕麦片,可以直接食用的红藜片,口感香酥脆,也让消费者知道「原来这就是红藜的味道」。
吴正忠指出,红藜片提供消费者更简便的食用方法,价位也在消费者可以接受的范围内,预计1个月后可上市,希望能在这波疫情中带动买气,也让红藜产业在原乡得以永续种植,最终目的还是带动部落经济。