花莲玉里面 面好汤浓抚慰游子心灵
花莲玉里出好米，不过「面」也很厉害。玉里镇上满街都在卖玉里面，几乎等于麻将是中国国粹这样的程度了。没吃过的人可能会觉得，不就是一碗切仔面？但是这碗面是不简单，成为在外打拼的玉里游子，最魂牵梦萦的家乡味。
▲小小一碗面，有着不平凡的好滋味，这是花莲玉里面。（新闻云摄）
去年10月小编发神经，自不量力从台东走路到花莲。第二天真得很硬，从台东关山出发，走到玉里已经饿到想杀人。玉里镇上到处都是玉里面的招牌，人都来了，当然得吃「很多人吃」「网路推荐」「新闻报导」的那一家啰！点了一碗汤面，一份大肠，传说中的玉里面，终于要和我相逢了。
这。碗。面。会。发。光！！！
端上桌的面像幅画，黄色的油面像盘得很漂亮的毛线球，躺在碗里；金黄色的汤头油油亮亮，清香扑鼻；红色的油葱，绿色的芹菜珠，白色的豆芽菜星星点点在汤里星星点点，没有抢走面的风采；上头三块片得薄薄的里肌肉，粉粉嫩嫩的，如果面中有美人的话，那这碗玉里面简直是国色天香啊。
▲这碗面让许多玉里出门在外的游子，魂牵梦萦。（新闻云摄）
看当汤上头浮着一层油，直觉会比较油腻，先喝口汤，很清爽，大骨和白切肉的精华都在汤里面了，辅以油葱和芹菜的香气，你不禁会想要谢谢小猪牺牲生命，炼就这一碗天地日月精华啊！油面面条是比弹牙还要软一点的口感，清脆的豆芽菜不时跑来凑热闹，层次很丰富喔。最厉害的是上面那几块肉，看起来干干，但是吃起来嫩嫩，一点儿也不柴。我终于知道为什么玉里朋友们，每个一段时间就要奔回家吃面，原来是这等美味。
▲用餐尖峰时间店内时常保持在客满状态，要有点耐心喔。（图／新闻云摄）
虽然招牌是「玉里面」，不过米粉粿仔条也都有，不喜欢喝汤的也可以吃干面（比较可惜就是了，那汤头很赞），他们家的小菜也是那种黑白切系列的，有机会去玉里，千万别错过，虽然是看起来很普通的切仔面，但是却有不凡的滋味。