「竹鼠」疑是武汉肺炎源头！陆抗SARS专家：不要再吃野味了
武汉肺炎确诊案例已达291例，大陆抗SARS专家、国家衞健委高级别专家组组长钟南山20日表示，病毒的源头目前还不清楚，但从各方面的资料与调查来推断，是来自于野生动物，宿主或中间宿主可能是竹鼠、獾之类的。钟南山提到的「竹鼠」，是大陆近年很受欢迎的野味，竹鼠养殖户「华农兄弟」还因拍摄饲养、烹调竹鼠的影片获得超过2亿的点阅率。
竹鼠以竹子、芒草、植物的茎等为食，因栖息于竹林，且爱吃竹子得名，上门牙非常粗大，四肢短小但粗壮，有很强的挖掘能力，成熟竹鼠的体长约30至40公分，体重约2至4公斤。
▼大陆美食厨师「美食作家王刚」拍摄烹饪竹鼠的影片。（图／翻摄自bilibili，美食作家王刚）
竹鼠近年在大陆是非常受欢迎的食物，皮毛也能用来制作衣物，经济价值高，被大规模人工养殖，《本草纲目》记载，「竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒。」竹鼠的养殖户也称，竹鼠肉质鲜嫩，口感独特，属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的肉类，营养价值相当丰富。
竹鼠受欢迎的程度不只作为食物，竹鼠养殖户「华农兄弟」因为拍摄饲养竹鼠的影片在网路影音平台爆红，获得超过2亿的点阅，且几乎每一支影片都会烹调一只竹鼠，以「中暑、长太丑、太漂亮、得忧郁症、爱打架」等作为竹鼠要被煮食的理由，且烹调的方式相当多变，包含火烤、红烧、水煮等。
▼「华农兄弟」养殖、烹饪竹鼠爆红。（图／翻摄自YouTube／华农兄弟）
不过，武汉肺炎爆发后，许多人都怀疑源头可能与「野味」有关，大陆国家衞健委高级别专家组组长钟南山20日也表示，病毒的源头目前还不清楚，但从各方面的资料与调查来推断，是来自于野生动物，宿主或中间宿主可能是竹鼠、獾之类。
钟南山还在受访时强调，许多冠状病毒都是借由哺乳动物传染给人类的，包含SARS、MERS等，都是从某个野生动物来的，中间有一个宿主，然后再感染人类，「除了戴口罩、量体温等防疫措施外，也要改变习惯，不要再吃野味了。」
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▼华农兄弟烹煮竹鼠。