「2015 SAKE FAIR 日本铭酒祭」 13家酒厂盛大参展
▲ 国内清酒界的盛事─「2015 SAKE FAIR 日本铭酒祭」。（图／记者詹婉玲摄）
随着日本料理在台湾备受欢迎，日本清酒在酒类市场的占有率，已由目前一成不到的比重逐年提升，喜爱清酒的年轻朋友也愈来愈多。开元食品继 2013 年成功推出清酒迷乐见的日本铭酒祭后，今年第三度举办，于 8 /21-22 在台北及台南各办一场，预计展出 13 家来自日本铭酒俱乐部的特色酒造，由知名的獭祭领军，共有 60 款精选清酒，其中还包括在日本三大梅酒竞赛中唯一的三冠王─「东方 吟酿梅酒」。
▲日本三大梅酒比赛中唯一的三冠王─「东方 吟酿梅酒」。（图／记者詹婉玲摄）
在国内代理日本清酒极具知名度的开元食品商品部主任专员王介芬表示，就算是清酒的制造地日本，啤酒仍是酒类市场的大宗，目前国内清酒市场还是排在洋酒、葡萄酒之后，不过因国内对日本料理的接受度极高，以佐餐为主的日本清酒，这两年也开始受到重视，其中年轻的清酒迷也不在少数。
▲由日本「千代结酒造」推出的鬼太郎系列，有 180 ml 罐装，非常适合年轻人初次体验。（图／记者詹婉玲摄）
王介芬特别介绍由「千代结酒造」推出的鬼太郎系列，因为有 180 ml 的罐装，非常适合年轻人初次体验，在日本也很受年轻人欢迎。原则上，重口味的食材搭配重口味的清酒，若是海鲜等清淡的食材，则要搭配淡口味的清酒。
开元严选的「2015 SAKE FAIR 日本铭酒祭」，邀请日本历史悠久的知名清酒品牌联盟《日本铭酒俱乐部》旗下13家日本特色酒造来台，由知名的獭祭领军，60款精选清酒，让清酒爱好者可以一次品尝世界顶尖地酒，沉醉醇与香的世界。看重台湾市场，《铭酒俱乐部》会长暨旭酒造獭祭社长的樱井博志、日本酒业流通业达人小岛稔也抵台，在展览会上畅谈日本清酒的未来趋势与乐饮清酒的方式，一同探索日本清酒的美丽境界。有兴趣的民众可上博客来售票网 (http://tickets.books.com.tw/progshow/08010602655655/)，8/16前购票，可享限量最低75折早鸟优惠价，数量有限，售完为止。
场次/地点 时间 原价台北雅悦会馆-南港 (含晚餐)台北市南港区经贸二路166号A栋3F中国信托金融园区 8月21日(五)18:00-20:30 950元
台南雅悦会馆-梦时代 (含点心)台南市东区中华东路一段366号5F南纺梦时代购物中心 8月22日(六)14:00-17:00 800元
◎票价优惠：8/16前购票，可享限量最低75折早鸟优惠价，数量有限，售完为止◎活动购票：博客来售票网 http://tickets.books.com.tw/progshow/08010602655655/◎活动洽询：开元食品工业股份有限公司
【ETtoday提醒读者：喝酒不开车 安全有保障；未成年请勿饮酒】
▲ 在台湾初次登场的开运清酒系列。（图／记者詹婉玲摄）