2018年网友最热议10大食安事件　「4大外患」2019年继续烧！

▲非洲猪瘟是2018年最后网友热议食安议题。（图／翻摄自Flickr／Don Wright）

文／食力

你以为食安议题只有跟「黑心厂商」有关吗？《食力foodNEXT》2019年1月11日公布2018年最受Facebook网友热议的十大食安事件，有别于往年食安事件多与黑心厂商或残留超标有关，2018年由「外来的食安威胁」抢占四名，包含「非洲猪瘟、日本核食进口、禽流感、中国戴奥辛大闸蟹」，前三者直至2019年仍在持续发展中。

面对有史以来最凶猛的非洲猪瘟疫情威胁，这场防疫保卫战又该怎么打？2019年的食安重点，不止安内、还要攘外！2018年最受Facebook网友热议的十大食安事件：1、非洲猪瘟2、日本核灾地区食品输台3、老虎堂广告不实4、禽流感5、尼龙袋烫米粉6、酸碱体质说创始人被判罚7、乃卡巴精药残蛋
8、戴奥辛大闸蟹9、苌记泰安发霉蛋
10、苹果西打变质

▲老虎堂2018年被踢爆广告不实。（图／记者彭怀玉摄）

难缠外患大举入侵令人头痛：非洲猪瘟、日本核食、禽流感、中国戴奥辛大闸蟹《食力》连年观察分析台湾食安事件的发展脉动与民众关注的面向，发现2016～2018年这三年的食安议题已持续在转变中，从2018排行榜可发现，与以往常见的「残留超标、混充造假、过期改标、生菌超标」等四大类食安事件相当不同。

过往食安事件与厂商作为以及食品安全卫生把关较有关系，但2018年的事件类型却已跳脱出以往、且更为复杂，已进一步扩增到食物源头的防疫与污染问题，甚至是难以掌握的「境外」。

若是食安问题发生在台湾本地，加强政府管理与溯源政策或许可以解决大部分的问题，因此2018年的「食安内患」或许没办法一下子根绝，但还有可以努力的方向。

但最令人头痛的就是源头在境外，台湾难以预防、只能抵抗的「外患」：来自中国的非洲猪瘟、禽流感、戴奥辛大闸蟹，以及日本核灾地区食品是否要进口的议题。这四个议题的年度总讨论声量高达517万4942，占了年度排行总声量（586万8739）的88%！可见食安外患的侵袭在2018年不仅是民众关注的要点，也是最让政府头痛的原因。

▲中国戴奥辛大闸蟹流入台湾，一度造成恐慌。（图／食药署提供）

2018非洲猪瘟声量为三年之最　仅5个月就飙至397万！其中，高居讨论声量排行位居第1名的非洲猪瘟，声量达到397万3769则、更是近3年来网路声量的最高点，远远超过2017年冠军「戴奥辛残留鸡蛋事件（73,099）」及2016年冠军「进口燕麦片验出农药残留（23,924）」，且疫情仍在延烧中，讨论度也持续高升。

面对这号称比人类爱滋病还要可怕的世纪之毒，有史以来最凶猛的非洲猪瘟疫情威胁，台湾这场防疫保卫战该怎么打，才不会重蹈1997年口蹄疫的覆辙，是目前等同国安等级的食安防疫重点。

2019食安管理关键：不止安内、还要攘外！当食安源头在境外，边境管制与输入管理就是重点，日本核灾地区食品进口和中国戴奥辛大闸蟹还能用检验在边境把关，但是禽流感除了候鸟的空袭，还有病毒在地化的扩散。

而非洲猪瘟的威胁更是「陆海空」齐发，有疫区来的海漂猪、有在机场验不完的违禁肉制品，还有国内养猪产业厨余退场问题，此次防疫难度之高号称历年之最，2018来的此波外患若挡不住，2019年伤害到的不只是食安民生、还是整体产经面的大崩盘！