「2020新北笋王争霸战」 三峡代表拚连霸

新北笋王争霸战每年皆吸引数十家笋农参赛，大家都希望能够夺冠，让自家产品被国人看见。（新北市农业局提供／张睿廷新北传真）

新北市为了推广绿竹笋，将在11日举办「2020新北笋王争霸战」，今年预计有86位农友参战，其中三峡区代表去年终结新店区的三连霸，今年三峡代表能否连装众所瞩目。农业局指出，每年6至9月是绿竹笋产季，新北市种植面积达2328公顷，全国最大，每年可产出1万2757公吨，产值高达17亿，是市府推广重点项目之一。

新北市从2013年起开始举办「新北笋王争霸战」，至今已迈入第8届，笋农只要获奖，就算是得到一种认证，也因此每年皆吸引许多农友报名参赛，活动越发盛大。

农业局今年扩大举办赛事，包括土城、三峡、汐止、八里、五股、新店、林口等15个区都派出代表，共吸引86位好手报名参加。

农业局指出，2016至2018皆由新店区代表夺冠，去年三峡区代表吴镶庭终结新店三连霸，今年希望能够连庄，其它各区代表也蓄势待发，相信今年比赛会相当刺激。

吴镶庭表示，家里的笋子不打杀虫剂，都用有机肥，而且为了让笋汁较饱满，他们每天凌晨2点就起床去挖竹笋，也因此才让他们的笋汁较饱满、鲜甜，纤维也更嫩，今年他们会继续努力，希望可以连霸成功。

农业局表示，竹笋评量标准将包含外观及内在，外部要「白、弯、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略弯似牛角、笋壳光滑带金黄色，千万不能「出青」，才是品质最好的「上笋」；内在则透过「硬度计」、「糖度计」来测量柔嫩度及甜度，农业局将在11日正式选出今年的「笋王霸主」。