3类食物让三酸甘油酯飙高 医示警：1饮品等于喝油

三酸甘油酯是健检报告中常见的红字异常值，医师就示警，其超标非常危险，严重甚至可能导致死亡。（示意图：shutterstock／达志）

三酸甘油酯是健检报告中常见的红字异常值，医师就示警，其超标非常危险，严重甚至可能导致死亡。并指出，若3种食物经常摄取过量，容易导致三酸甘油酯升高，包括高GI（高升糖指数）淀粉类食物、酒精及水果类；其中「喝酒等于喝油」，会影响三酸甘油酯、尿酸都变高，不可不慎。

减重专科医师郑语皓在《郑想告诉你》分享短影音卫教，他强调，高血脂并非肥胖者的专利，高血脂等于是血管里的脂肪，若饮食没有妥善控制，过量摄入3种食物，很可能会让三酸甘油酯飙高，从而引发许多疾病、甚至有致死风险。

郑语皓接着说，首先是「三白食物」，也就是白面、白饭、面包，都属于高GI值的淀粉类，很容易造成血糖、三酸甘油酯升高。

其次是酒类，郑语皓坦言，喝酒其实等于在喝油，每1公克酒精即含有7大卡，过量摄取高浓度的酒精，很容易让体内的三酸甘油酯、尿酸都变高。

最后是很多人容易忽略、且经常食用的水果类，郑语皓提到，「天天五蔬果」是很熟悉的口号，吃水果有益健康，但其含果糖量也不少，像是西瓜、哈密瓜、水蜜桃等，若无节制摄取，就会导致三酸甘油酯飙升。

根据三军总医院卫教资料显示，血液中总胆固醇（非禁食）的理想浓度为小于200mg／dl，血液中三酸甘油酯（禁食 12 小时）的理想浓度为小于130mg／dl。当血液中三酸甘油酯和总胆固醇，其中之一或两者皆超过正常值时，即称为高血脂症，为心脏血管疾病重要的危险因子。

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