5成国小学童蔬果摄取不足 癌症关怀基金会揭吃错危机

癌症关怀基金会针对全台国小3到6年级学童进行饮食调查，共搜集3.7万份有效问卷，结果发现约5成学童每天吃不到一碗蔬菜。（王家瑜摄）

癌症关怀基金会长期办理台全台学童饮食调查，今天（18）公开最新调查结果，发现26％学童体位过重或肥胖。（王家瑜摄）

你家孩子吃对了吗？癌症关怀基金会针对全台国小3到6年级学童进行饮食调查，共搜集3.7万份有效问卷，结果发现约5成学童每天吃不到一碗蔬菜、6成学童没有每天吃到全榖类，甚至有高达8成学童没有每天吃豆制品，进一步分析发现新竹县学童肥胖比例最低，推测和科技重镇、高知识份子汇集有关。

癌症关怀基金会长期办理台全台学童饮食调查，过去发现超过9成学童选择不健康的零食，今年再度公布最新调查结果。针对全国北中南东多县市、国小三到六年级学生，请学童在讲座后填写问卷，共收到3.7万份问卷，结果发现26％学童体位过重或肥胖。

癌症关怀基金会营养师何筠芯说明，本次调查发现，约有5成学童每天吃不到1碗蔬菜，6成以上没有每天摄取2个拳头或以上的水果。近6成没有每天吃到全谷类，近8成没有每天吃到大豆类食物。希望孩子吃进去的每一口都是高营养密度的食物，但调查发现2成以上每天至少喝一次含糖饮料或吃一次零食、近1成每天至少吃一次炸物或加工肉。

进一步将区域和学童体位、饮食习惯做交叉分析发现，新竹县的学童肥胖比例最低，且饮食习惯最好，蔬果、全榖、大豆制品摄取比例最高。由于新竹县是科技重镇，高知识份子多，对于营养健康的意识比较强烈，可能反映在调查中。

癌症关怀基金会执行长黄翠华说，学校营养午餐每周最多吃5次，在家吃的远多于在学校吃的，但目前全台学校仅22％有营养师，「如果家长只靠学校、没有教小孩怎么吃，就麻烦大了！」每天要吃2份拳头大的水果，建议家长可以选择维生素C含量高的芭乐；蔬菜每天至少要吃1.5碗，建议午餐晚餐各1碗，简单汆烫后凉拌就很美味。

癌症关怀基金会董事长陈月卿表示，小学生最重要的饮食观念是来自家庭，如果家庭重视，孩子才会养成好的习惯；尽管营养师深入学校教小孩，但要教导家长的机会比较少，希望借由这次调查提醒家长，务必让孩子每天「三蔬二果」，大人则要「四蔬三果」，如果能够达标，国人健康就会提升，慢性病、肥胖率都会减少，癌症时钟也可以慢转一点。