吃烤焦蔬菜会致癌？ 95%民众对癌症有迷思
▲烧焦的蔬菜中仅含少量会致癌的多环胺类，少量摄取不必太担心。（图／记者陈明仁摄）
癌症已连续33年蝉联国内十大死因第一位，根据卫生福利部国民健康署的癌症登记报告 ，癌症时钟持续快转，每5分钟26秒就有1人罹癌。据康健人寿「360°康健指数」调查发现，64%的台湾受访者最担心的健康问题就是癌症，但有高达95%的民众对于某些癌症议题有迷思，显示提升民众的癌症卫教知识的重要性。
「360°康健指数」调查发现，有25%的人认为癌症是不能预防的，事实上至少三分之一的癌症是可以透过养成健康的生活方式来避免，包括戒烟、改善饮食、提高活动量、减少饮酒等都能有效降低罹癌风险。
另外，高达95%的台湾受访者普遍有的癌症迷思之一是「吃烧焦的蔬菜可能会致癌」，其实烧焦的蔬菜中仅含少量会致癌的多环胺类，少量摄取不必太担心，但烧焦肉类中含有大量多环胺类，可能会提高罹患癌症的风险，因此应避免摄取烧焦肉类食物。
360°康健指数调查也发现，有些相关癌症议题，受访者已有正确认知；例如大部分受访者都知道乳癌不是女性的专利，但有少部分民众（4%）仍抱持男性不会罹患乳癌的迷思，英国癌症研究协会也指出，虽然男性罹患乳癌机率很小很罕见，但仍存在罹患乳癌的可能性。
癌症希望基金会王正旭董事长表示，「改变认知」是癌症防治的重要工作之一，不分男女老幼或年龄，所有的人都有权知道正确的癌症资讯，并透过各种管道，协助民众改变过去对癌症的刻板印象，破除有害的迷思与误解。