消保处抽查18家观光渔港餐厅生鱼片 近8成不合格

行政院消保处赴25家餐厅、抽验18家生鱼片，其中不合格达14家。（林良齐摄）

行政院消保处抽查25家餐厅中，有20家未符合「食品良好卫生规范准则」（GHP）（消保处提供／林良齐台北传真）

我国新冠肺炎疫情获得控制后，各地出现「报复式旅游潮」，观光渔港也成了国人的好去处之一，但行政院消保处赴25家餐厅、抽验18家生鱼片，其中不合格达14家，其中甚至有海产店生鱼片生菌数超标逾7.8倍，而经限期改善后，仍有1家不合格，地方政府最高可处300万元罚锾。

据消保处调查发现，抽查25家餐厅中，有20家未符合「食品良好卫生规范准则」（GHP），包括有苍蝇、蟑螂出没等；有8家从业人员未办理年度健康检查；有6家食品与地面接触；有5家厨房截油设施未清理干净；有5家食品逾有效日期，甚至还有过期4年多的食品。

行政院消保处抽查25家餐厅中，有20家未符合「食品良好卫生规范准则」（GHP）（消保处提供／林良齐台北传真）

消保处调查指出，25家餐厅中有9家消防管理不合格，其中多数为瓦斯串联不符合规定，恐引发气爆危机；此外，此次联合稽查也针对「乐活防疫措施」及「场所自主环境消毒」访查，经限期改善后，多数已完成改善。

此外，消保处再从25家餐厅中，抽查其中有贩卖生鱼片的18家业者，其中有8家大肠杆菌不合格、6家生菌数不合格、6家挥发性盐基态氮（新鲜度）不合格。

卫福部官员指出，其中违反GHP部分，已要求限期改善，但存放过期食品部分已直开罚5家业者，共计处分42万元；至于其中生鱼片不合格业者，已要求限期改善，但其中仍有1家不合格，依食安法最高可裁罚300万元。

消防署官员说，其中8处不符合液化石油气安全管理规定，已依消防法各裁罚2万元并要求限期改善，多数也已改善完毕。

消保官王德明指出，餐厅最重要就是卫生，而生鱼片属生食，若生菌数超标、新鲜度不合格，可能会引发民众腹泻、呕吐等症状，也已请食药署在明年例行性的稽查中要纳入观光渔港餐厅。