65岁胖男靠吃1物降三高又减重 医大赞：食品界阿斯匹灵

一名65岁男子，本身有糖尿病、高血压及肥胖，因吃药会引发副作用，便在医师建议下试著于饮食中加入1物，结果获得良好成效。（示意图：shutterstock／达志）

一名65岁男子，本身患有糖尿病、高血压及肥胖，因吃药会引发副作用，便在医师建议下试著于饮食中加入黑木耳，结果3个月后再回诊，不仅体重明显下降，连血压、血糖、血脂等数值也都改善许多。医师就表示，黑木耳有「食品界阿斯匹灵」的称号，低热量又高纤，对于降胆固醇、防血栓、延缓血糖上升等，皆能发挥正面效益。

肾脏科医师洪永祥在《健康好生活》节目上提到，该男子来诊时，主诉运动会胸闷，但休息后又没事，他当下听了就觉得不太对劲，认为可能与冠状动脉疾病有关，便将对方转至心脏科。

果然男子心导管检查一做，就发现有3条血管堵塞，立刻置放心脏支架，术后医师也开立饱栓通及阿斯匹灵，以防血栓发生。然而，洪永祥提到，患者在服药后却出现头痛、心悸等副作用，没办法再吃，但又担心血管会再次堵塞，于是就来诊询问他的意见。

洪永祥说，他建议男子可从银杏、红曲、鱼油或黑木耳等天然食材中选一种来吃，来预防血栓的发生。待3个月后病人回诊检查，不仅瘦了5公斤，连血压、血糖、血脂的数值都进步许多，一问之下才知道，原来对方近来有多吃黑木耳。

洪永祥指出，黑木耳有「食品界阿斯匹灵」的称号，每100公克仅24大卡，膳食纤维却高达7.4公克，是高丽菜6倍之多，成为上述个案三高、体重改善的关键。而临床上若碰到有病人真的不太想吃药，他都会建议不妨可多摄取黑木耳。

另外，除了黑木耳外，还有白木耳，两者其实都能为健康带来许多好处。洪永祥就分享，黑木耳铁质、钙质较多，具降低胆固醇、延缓血糖上升、预防血栓形成、改善贫血、改善便秘及提升免疫力等功效；而白木耳则植物性胶质、多糖体较多，能增强免疫力、养颜美容、润肺止咳、降低胆固醇、延缓血糖上升及预防便秘。