7／12解封倒数！陈时中透露夜市餐厅「指引细节」：梅花座、实名制
全国三级警戒持续至7月12日，但随着疫情趋缓，各界纷纷喊出解封或微解封。中央流行疫情指挥中心指挥官陈时中表示，会陆续公布各行业指引，让开放后出现疫情及时获得控制。陈时中今（1）日在记者会上再公布细节，像是餐厅、夜市等与餐饮有关的场所，就要建立好名册与联络系统，才能及时隔离，但细节还有待进一步讨论。
陈时中表示，对于警戒降级的规划，是朝向有开放后发生疫情，怎么能够即时因应，因此在这段时间，会订定各个行业的指引，让在平常人员管理、人流上班与健康监测、环境清消都能达到一定标准，以利开放后产生疫情后有办法因应。
「现在大家都觉得，有疫情就等卫生局疫调安置，但行政都有空窗期。」陈时中说，希望解封后一旦通知单位有确诊，各行业老板都能有即时因应与准备，像昨天就有公布批发市场指引，接下来也会公布餐饮业，其次是市集、夜市，主管单位也要负责做相关教育训练。
陈时中解释，餐厅、夜市等开放后一定要采梅花座，维持人与人的距离，餐厅是物理性间隔，需要做好内部管理与监控，以及对于内部员工与顾客实联制联系方式。夜市的物理区隔比较少，也有一些相通，因此细节会与市场指引比较相似一点，一但有一摊发生状况，周围摊位就要被居隔，会要求夜市自治会建立好名单与联络系统，才能及时隔离阻绝传播。
陈时中另提到，疫情目前看起来是稳定，但到底要不要降级，还是要看整体疫情是否能掌握。像是最近几个比较大案子如北农与环南市场，也都开始做采检，屏东案子也没有外扩，对社会威胁也没这么大，但每个人都要做好准备。