餐饮业微解封指引将出炉 需采取梅花座等方式

餐饮业微解封指引将出炉 需采取梅花座等方式。（图／本报系资料照）

餐饮业是受三级封锁影响最大的行业之一，「禁止内用」让餐馆、饭店等大小业者生意大幅衰退，继夜市和市场微解封标准出炉之后，经济部和卫福部正在研究如何开放餐饮业内用的微解封标准，首先在消费端，要让客入在餐厅内用餐，必需要采间隔一点五公尺的梅花座或梅花桌方式，或者各座位之间要有隔板，不然就是设置包厢等三种方式。

对于餐厅经营面也订定标准，例如在员工健康方面要加强规范，员工必须定期进行筛检，确认没有染疫，厨房也要符合一定卫生条件，如果有员工确诊，接下来因应措施等，都会有一定的标准程序(SOP)，经济部官员表示，正在和业者、卫福部密切沟通，确定后再送交行政院核定后，再择期实施。相关指引上路前一定会先公布，让业者提早因应。