阿尔卑斯山下的寻酒之旅(图)
图文：winglet
去瑞士之前，我们跟一个瑞士女孩聊天，问她若要用几个关键词来概括瑞士都是什么？她说“雪山、湖景、酒庄和运动”，我们又问她，那有没有一个地方既能看山观湖，还能品尝美酒呢？她告诉我们，雪山和湖景在瑞士的很多城市都可以看到，都一样的美丽动人。然而若想品尝到瑞士最好的葡萄酒，那便只能去Lavaux了，那里的葡萄种植园有联合国教科文组织认证的世界级文化遗产，而且由于产量有限，基本只能满足本土供给，很少出口。所以远道而来的外国人，但凡对葡萄酒有那么一点点的兴趣和爱好，Lavaux都没有理由错过。再加上我一贯以来的一个习惯，就是每去到一个国家，只要有条件，一定要拜访一下该国最大的教堂，身临其境的感受当地的宗教文化。因此，洛桑也成为了瑞士旅行计划必去的目的地。于是短短的4天瑞士之行，便制定了如下行程：
D1：日内瓦机场——洛桑
D3：蒙特勒-沃韦——拉沃——蒙特勒-沃韦
D4：蒙特勒-因特拉肯
飞机穿过终年积雪的阿尔卑斯山脉，终于来到了这个宽阔如海洋一般的湖区上空。这边是日内瓦湖了，面积580平方公里，狭长似一勾新月，链接着日内瓦和蒙特勒，湖中央偏东是洛桑。日内瓦湖法文又名莱芒湖（我很喜欢这个音调，让我想到了另一个浪漫的法语L’amour）,，许多名作家、大诗人都赞赏过她的美丽：亨利詹姆斯称她是“出奇的蓝色的湖”；拜伦说她是一面晶莹的镜子“有着沉思所需要的养料和空气”；巴尔扎克更是将她描绘成“爱情的同义词”。我已经按捺不住兴奋，好想马上去拥抱这片蔚蓝与宁静。
日内瓦短暂停留之后，我们登上了去洛桑的列车。到达时已经太阳落山，我们找到了当地一家古老且有名的餐厅cafe du grutli，店里的出品都不错，Salade du Grutli很好吃。但总觉得瑞士餐像极了二流的法餐，少了一个国家菜肴该有的特色。除了瑞士特产Cheese Fundue（芝士火锅），这道菜我还真心喜欢，但让我惊讶的是为什么这道菜的搭配辅材却只可以选择面包，我问waiter为什么没有搭配肉类或者蔬菜的吗？他的回答让我很无奈，他说这个菜就是这样，通常搭配就是两种，面包或者土豆，而他们店里只有面包。…………呃，好吧，一个以钟表机械和银行为主的国家，确实就该这么实在。
酒足饭饱之后，四下随便逛逛。昏黄的路灯照映着古老的建筑，却又搭配着一个个赏心悦目充满潮流元素的现代橱窗，很迷人的混搭。左手繁华，右手恬静。仿佛你可以自己跟自己玩角色扮演，切换心境，也随心所欲变化想看的风景。
白天的洛桑依然迷人。只是华丽的橱窗变得低调起来，从风景变为陪衬；那些哥特式教堂、古老的中世纪建筑却变得壮观夺目，吸引我们一探究竟。
洛桑是瑞士的古城，罗马时代便已有人居住，所以洛桑的市区大多是中古建筑，穿街过巷，若不是那些现代橱窗提醒你，真恍如来到了中世纪的时光里。在街道里到处可见喷水池，外壁刻有建筑的年代，池子里的水都是来自阿尔卑斯山冰雪融化后的山泉水，所以瑞士的当地人很少会去买瓶装水，家里的水龙头和路边的喷水池里面装的都是依云哇！
这些大牌就这么静静的、不动声色的开在那里。这个城市有的是钱，也有的是大牌，但绝对找不到那种四面墙都是Logo的，建得跟个手提箱的旗舰店。这些品牌在洛桑都不张扬、不做作、不喧宾夺主。他们都懂得，什么才是这座城市最值得骄傲的东西。
街边小店有很多这样的明信片，1-2瑞士法郎一张（1瑞郎约合人民币7元）。好后悔没能自己留一些。右图是个卖彩票的摊位哦，真是哪里都不缺作着发财梦的人。
洛桑是座山城，依山傍水，市区里有三座小山丘，山与山之间都有铁桥相连，而路边时不时看到的电梯便成为洛桑一景，因为地势高高低低，电梯可以方便市民快速上山下山。洛桑旧城都建在山腰之上，也是洛桑最值得一去的所在，而其中建立在海拔最高的一座小山丘上的圣母大教堂便是这些景点的中心。圣母大教堂是天主教堂，典型的哥特式建筑。自1150年开始建造，到1232才竣工，共耗时82年，是瑞士最美丽的教堂。教堂大门左右墙上的这些雕像以圣经中的圣徒为主要雕刻主题，经历数百年颜色虽已斑驳，但其精美的雕工至今仍叫人赞叹不已。由圣佛朗索瓦广场步行10分钟即到。周一至周六对游人免费开放，周日为弥撒，不对游客开放。教堂至今还有守夜人每晚在钟楼敲钟，这一习俗原本是为了提醒洛桑居民小心火烛，因为中世纪多为木头建筑，一旦起火可能毁掉整座城市，所以每晚都有守夜人为市民守护。如今的建筑早已没有那样的担心，但令人惊异的是这一习俗依然保留，陪同的导游介绍说，现在这位守夜人纯粹是出于兴趣和信仰而在坚持，万一他敲不动钟了，还不知道是否有人能接他的班，游客若要登临钟塔参观，需额外支付2瑞士法郎。
教堂内饰非常的简朴，穹顶和墙壁的颜色也很单调，但这里最初并不是这样，在15世纪之前天主教统治时期，这里的装饰风格极尽奢华，而15世纪末16世纪初，洛桑遭到北方的伯尔尼人入侵，此时正是基督新教在德国创立前的孕育期，同样讲德语的伯尔尼人深受影响，他们给洛桑人带来了宗教改革，新教崇尚简朴，圣母大教堂里代表着天主教特色的华丽装饰几乎被全部铲除，于是就变成了现在这个样子。
作为圣母象征的玫瑰花窗（Rose Window）还是保留了下来，玫瑰窗上的彩绘图案是以不同季节与月份所形成的宇宙意象为主题绘制，非常神秘。
这是教堂里一台巨大的管风琴，共有6700个风管，当它奏响时，庄严的圣乐能够声传几里。
不久以前，洛桑还刚刚成为了瑞士唯一一座拥有地铁的城市，这座古城也因此增添了不少现代化的气息（地铁就一条线，没有自动验票口甚至连人工查票都没见着，全靠自觉。）短短一天，洛桑几乎就被逛了个遍，城市虽小，但却有种特殊的气质，让人深刻的体会到，为什么众多的国际组织要将总部设在这里，最著名的便是国际奥委会了。
告别充满文化和历史感的洛桑，我们要去往蒙特勒-沃韦欣赏湖光山色、品尝美酒佳肴了。TGV的火车，半个小时便抵达蒙特勒-沃韦，如果在国内，这两处就是一个城镇的两个中心区，但在瑞士，这是两个城市，不过因为她们都位于日内瓦湖区，相邻又很近（坐公车15-20分钟），因此在我心里她们始终都像是一个地方。当然，她们还是有区别的，与我们入住的蒙特勒相比，沃韦城镇的历史更为悠久，也更加有趣，如果有人没有听说过这个城市，我只需要说两个牌子，便至少有一半的人会觉得亲切起来。1，他是雀巢咖啡的总部所在地；2，他是La prairie的疗养中心所在地。但那些不是重点，湖光山色和美酒才是。
此时已是当地时间下午三点，我们预订的蒙特勒Eurotel Riviera酒店正对着阿尔卑斯山和日内瓦湖，视野非常开阔。后来去了因特拉根才意识到，这里才是我想象中瑞士应该有的模样，什么叫湖光山色，只有在这里你才能有真正的体会，很奇怪国内的旅游客对于日内瓦湖区是那样的陌生，瑞士除了卢塞恩，就要数这里拥有最壮阔的景色，多想这么简简单单做个山里人啊，每天就这么对着阿尔卑斯和日内湖发呆，人就像住进了画里。但，必须打住！~这儿可不是凤凰，我就是呆的住，我也烧不起。有限的假期、有限的瑞士法郎哇！GOGOGO，趁着大白天，附近瞎走走先，明儿去Lavaux！可惜了，一激动，竟忘了多拍几张照！白天只有这一个角度了，晚上看全景。
酒店的位置很棒，就在商业街附近，没走几步便是各种商店、超市。去瑞士前朋友推荐我一定要吃ROASTY，是一种当地人爱吃的煎土豆饼，可我去的好几家瑞士餐厅都没有。在Coop超市居然看到有包装好的，便买了好几包，回家用黄油煎一下，真挺好吃。封装好的芝士火锅专用料，犹豫了好久，特想带，想来又怕坏在路上，最终还是没买，回来后一直后悔到今天。那玩意不是啥芝士都能做的，要不同的芝士按照不同比例调配才行。至于巧克力嘛？如果是超市包装的，就别带了，其实知名牌子无非就是国内外国食品专柜也可以买得到的lindt和瑞士三角，不过口味稍微多点。实在要买得买手工巧克力。冰淇淋是必须吃的，牛奶不一样，味道就是好很多。途中看到一家冰淇淋店，3.5瑞法一个球，我要了一个巧克力朗姆的，赞死了。
逛完街回到酒店时，天已经基本黑了，此时看阿尔卑斯山跟白天看到时感受不太一样。白天，在蓝天白云、红花绿树和一堆彩色房子间，雪山不过是扇浑然天成的背景墙。而到了夜晚，一切色彩都暗淡下去，雪山便成了夜色的主角，突出的深色巨石幽深厚重，让人心生敬畏。
酒店的餐厅很不错，窗外就是莱芒湖和阿尔卑斯山，还有露天的景观更美。我晚上睡觉就开始惦记着阿尔卑斯山下的晨间早餐了。所以起了个大早，餐厅就我和一个老太太。只可惜4月的天气还有些凉，室外早点实在有点太美丽冻人，于是，我就着这份美景和安静，好好的美餐了一顿。对了，瑞士的牛角面包好吃，每个酒店的出品都好好吃。
吃过早餐，回到房间阳台发了两小时呆，准备动身去Lavaux啦！
Lavaux是日内瓦湖畔一片狭长的山坡地带，极其适宜葡萄种植，山坡上遍布葡萄种植园，呈梯田状分布。当地人都自豪地宣称这里有三个太阳（葡萄种植最需要充足的阳光），除了我们都认识的那个外，还有一个在湖里，一个在石头里，白天葡萄藤除了晒着太阳外，还接受着来自湖面的阳光反射，而到了晚上，山坡上的石头吸收了阳光的温度，又慢慢地都释放给了葡萄藤，这也是Lavaux出产高品质葡萄的秘密所在。
我们首先来到的是Domaine Bovy酒庄，酒庄主人世代都以酿酒为生，非常热情好客，他带着我们参观了他的酒窖，又试饮了各种美酒，还把饮酒的杯子送我了，好喜欢！玻璃房子便是会客的地方了，远道而来的客人们在这里能品尝各种已经包装好的成品酒，然后选择适合自己口味的带走。Lavaux的酒以白葡萄酒为最佳，这几年采摘的葡萄，以09年和11年的葡萄最好。
你看那一个个大木桶，里面便是珍贵的葡萄酒了。一个酒桶大约能装下5000L左右的葡萄酒，在不同酒桶上都刻有容积。酒桶上面的画是酒庄主人的爸爸画的，光凭这个便可以看出，这经营酒庄的家族不是单纯的生意人，而是一个充满爱和情趣的爱酒之家。
在Lavaux种植园区，有Chrdonne，Rivaz，Epesses和St-Saphorin等酒村，它们从中世纪起就建立的高贵的名声，其中有两个特别指定的特级葡萄园：分别为Calamin园和Dezaley，这两个葡萄园出品的葡萄酒声望更高，价格也更昂贵，别听到昂贵就被吓跑，在这个满是银行家的大富翁国家，葡萄酒的售价几乎不含商业炒作的虚拟价值，所以，一瓶价值18-30瑞士法郎（1瑞郎约合人民币7元）的葡萄酒在瑞士已经相当不错了。
除了私人的酒庄外，对于游客来说，要想买到正宗Lavaux出品的葡萄酒，Lavaux葡萄酒博物馆是个很好的地方，那里陈列着各个年代各个酒庄出品的好酒，东西很全，waiter跟我说，不要让我推荐，这里所有的酒都是我们推荐的。而在蒙特勒或者沃韦的大超市里，你只能看到少量的Lavaux地区出品的葡萄酒，其他都是法国或者意大利进口的，因为Lavaux的酒产量有限，每年出产的绝大多数葡萄酒都出售给了固定大客户。陪同我们前来的当地人，她自己也买了几瓶，因为一般买不到！
尝遍美酒，选好自己想要的，便去葡萄园间的小径上走走吧，那是非常美妙的体验。只可惜这次来季节并不是最好，葡萄藤还没有盛开，但可以看到葡萄最初的样子，想象几个月后这些枝干便将开枝散叶长出果实来，多神奇，也不失为另一种收获。
对了，这里还有个大名人哦。查理·卓别林在沃韦生活了25年，1977年逝世，如今他的故居也是这里的名胜。湖畔还有卓别林的雕像。湖畔还有铁道及缆车穿行，直达湖边的小山，您可以在那里观看到湖的全景。
蒙特勒-沃韦的居民真的好幸福。整座城市都临湖而建，心境当是有多宽阔啊。围绕莱芒湖，漫步湖边，阿尔卑斯山倒影在湖水中，湖边有一株株的樱花树，湖中央还有天鹅在嬉戏。那种感觉非常美妙。
走不多时，便可以到达蒙特勒最出名的Chillon西庸城堡了。Chillon西庸城堡迄今已有700多年的历史了,位于在圣伯纳德山口通往意大利古道的咽喉通道上，中世纪时是对过往商队征收赋税的要塞。然而他的出名，并非依山傍水有如画境的美，而是那阴森恐怖，囚禁罪犯的地牢。
“Chillon”在法文中是“石头”的意思，正如其名，Chillon西庸城堡确实有如石头般坚固。
Chillon城堡里有主塔、庭院、瞭望塔、大厅、卧室、监狱……虽然周围风光旖旎，但城堡却以监狱最为著名。内部的监狱全部以岩石建成，曾经最多监禁了200名左右的囚犯，1532年日内瓦圣维克多修道院院长博尼瓦因主张日内瓦独立，在此处被铁链锁在石柱上达四年之久，直到1536年伯尔尼人攻占古堡才获释。1816年，英国著名诗人拜伦来西庸城堡参观时，听说了这段悲惨的历史故事后在石柱留下了他的签名，并且写下著名的《西庸的囚徒》，此后，西庸城堡便名扬天下。也逐渐出现在卢梭、大仲马、雨果等众多名家描述的故事里。
我们去的时候正好是一个主题展览，是关于中世纪迫害巫师的历史展，一进门就可以看到这些挂着黑色牌子的树干，上面写着被认定为巫师并处死的年份以及名字。当时只要被法官裁决为巫师的人都难逃一死，而认定标准又非常的随意，因此造成了大批冤假错案，这些牌子上记录的很多都是冤魂。
西庸城堡的房间里面仍然保存着当时使用过的物品。各种家具、器皿和武器等，可以还原当时贵族的生活。
留意到左下方这个凳子吗?你能猜到这是干什么用的吗？oh,no.这是一个马桶！枕头旁就是马桶，古代贵族们还真是不讲究。西庸城堡的向导还跟我们说，中世纪住在这里的贵族们晚上睡觉都不敢躺下，因为他们相信只要一躺下，他们第二天就不会再醒来，因此他们每天都是坐在床上睡，直到后来法兰西国王不知道是不信邪还是实在受不了了，有一天躺下睡着，发现自己第二天居然醒了过来，这才破除了这一迷信。
这上面是历代西庸城堡堡主的家族徽章。
这是城堡里一个小型的画展。
西庸城堡内的小教堂，虽然面积不大，但是内饰很华丽，穹顶有着昂贵的彩绘，描绘了从基督诞生到审判日的全过程。右下角的小浮雕象征着基督的三位一体。
就连城堡里也不忘摆放酿酒的木桶。
别看这里是个军事要塞，但从未真正经受过战火洗礼，向导跟我们说，西庸城堡历史上唯一一次算是战斗的情景发生在伯尔尼人16世纪入侵之时，当时城堡属于法国贵族萨瓦家族，萨瓦家原本打算抵抗一下，结果从城堡里一看，发现伯尔尼人漫山遍野的杀过来，吓得立刻弃城而逃…………呃，原来还是没打起来么，难怪保存得这么完好。
逛完西庸城堡。便要告别蒙特勒了，下一站是我长草好久的因特拉肯小镇。
坐上开往因特拉肯的Goldenpass观光列车，沿途到处处是绝佳的美景。不记得有谁说过一句话“拍到的，都不是最美的”，的确，那些最美的景致，就在我的陶醉中，一不留神跑过去了。等我拿起相机拍到的，已经是另一番景象。
想去因特拉肯，只因08年去深圳华侨城在那的因特拉肯小镇小住了几天，便特别期待看到真实的原型。以为那是一个开着古老的小火车，有很多很多童话故事里才能看到的五颜六色小房子，窗台上还种着各种颜色灿烂的花，湖中有喷泉，黑天鹅在跳舞……而真正乘小火车到达这个传说中的小镇后，真的好失落，原来这里不过是一个华人聚集的购物街，没有童话，没有故事。只有各种旅行团的影子，若不打算登少女峰，因特拉肯就从行程里去掉，直接坐列车去琉森或者周边其他国家吧。