矮肥短的「苹果丝瓜」很古椎~ 屏东体育教练种出心得
▲屏东县里港乡农友李文彦种植苹果丝瓜。 （图／记者陈昆福翻摄）
记者陈昆福／屏东报导
屏东县里港乡农友李文彦栽种近2分地600朱的短型圆润翠绿青皮的丝瓜，「矮肥短」外观像极了苹果，一上市就引起消费者的注意，目前正陆续采收。
李文彦不仅是农民，还是学校的体育教练，44岁的他从国小念书就跟着父亲在农田工作；以前家里种小黄瓜为主，他毕业后虽然到学校当教练，但仍不忘田间工作，算来有20几年从农经验。
他表示，苹果丝瓜不是他第一人种，主要是管理不易，很多人嫌麻烦半途放弃，倒是他多年经验抓到栽种技巧，4年前就开始种，只是最近才特别受到重视。
他指出，苹果丝瓜的管理方式较一般难，很容易裂果，尤其是最近下雨，情形更严重，但他有一套防治方法，以往一棵丝瓜仅能长出2到3条，他种苹果丝瓜都能收到5到6条。
李文彦形容苹果丝瓜为「矮肥短」，以网室栽种，养蜂帮忙授粉，虽然一年四季都可种，但以夏季产量最高，苹果丝瓜的特性是特别清甜，而瓜肉细致少籽，清脆口感比一般丝瓜好。
目前苹果丝瓜已申请到产销履历验证，保证安全卫生健康，并固定与量贩超市及大通路合作，所以一般市场较少见。苹果丝瓜除特殊外型及清脆口感，让消费者除了口感享受外，增加视觉美感。