安心美味吃得到 家乐福自制烘培「无添加」挂保证

家乐福自制烘焙无添加，安心美味吃得到。（业者提供）

香酥的面包、刚出炉的蛋糕总是让人难以抗拒，然而，防腐剂、人工香料等添加物，对健康是隐形杀手，家乐福的自制烘焙商品自2014年开始调整配方，并取得「无添加发展促进会」（Anti Additive Associations）无添加验证，要放心享受美食，减少添加物才是根本之道。

A.A.（Anti Additive）意指「无添加物」，只要购买时看到「AA无添加验证标章」蓝色小圆圈标章，就代表消费者不会将鲜味剂、漂白剂、人工色素、防腐剂、品质改良剂等不健康的添加物吞下肚，也代表不使用添加物来改变食物口感、缩短食品制作时间、延长食物保存期限等，让人人买得安心、吃得放心。

家乐福的自制烘焙商品自2014年开始调整配方，使用纽西兰进口安佳奶油以及义大利橄榄油，让商品原始呈现；同时也使用新鲜酵母，宁可延长面包制作的时间，也坚持不添加改良剂。

2019年家乐福更取得「无添加发展促进会」无添加验证。只要是家乐福自制烘焙商品的每项原料，都要经过层层审核，才能获得此一标章。

家乐福自制烘焙的多款人气面包、吐司，除了多款都已取得「无添加验证标章」，也是主厨群特别研发调理，并坚持使用品质优良的原料，像是使用纽西兰进口安佳奶油的白吐司、丹麦土司与大菠萝面包，奶酥馅香气浓郁，一咬下的瞬间甜美滋味即在口中化开；尤其白吐司，以中种法长时间低温发酵18小时制成，以最简单、天然的材料，就能吃到单纯的麦香与乳香；又或是遵循传统法国工法，使用安佳奶油层层折叠烘烤出的法式手工大羊角，选择多元又健康，可满足全家人的喜好。

而为了让消费者吃得更健康，家乐福专业烘焙团队也精心制作出数款通过「100％无添加」最高等级认证的面包与点心，从法国长棍面包、白土司、大波萝、全麦土司、法国面包系列（长棍／大圆／亚麻籽海盐长棍)、软欧面包等基本款式，到下午茶必备的经典瑞士卷（水滴巧克力／咸蛋糕卷)、黑眼豆豆以及日式烧烤麻糬等，多数使用纽西兰进口安佳奶油制作，并通过「100％无添加」认证，让爸妈放心买，一家大小都能安心吃。

吃点心带来的满足感是无可取代的，不仅能触发美食体验、抑制饥饿，更能让人维持好一阵子的愉悦感。有网友就推荐，「如果真的怕胖又想吃面包，一定要看清楚家乐福无添加标章，才不会摄入过多不必要的添加物！」、「前几天从家乐福买了法式手工大羊角，奶油香超浓、而且完全不油腻！再配一杯咖啡，就是完美下午茶！」

另外，也有网友分享，每天帮小孩准备早餐是令人头痛的问题，「家乐福的无添加面包简直是救星！」、「大波萝跟软欧面包是我们家小孩的最爱，既美味又有满满的饱足感，而且不用担心吃下过多的添加物。」