家乐福无添加验证 自制烘培健康营养无负担

家乐福自制烘焙开箱，安心看得到，美味吃得到。（家乐福提供）

家乐福2014年开始着手「无添加验证计划」，在 2019 年取得了「A.A. 无添加验证标章」，自制烘焙商品的每项原料都经过层层严谨的审核，才能获得「A.A. 无添加验证标章」。其中，自制烘焙共有38款面包荣获A.A. 100％无添加验证标章，多数使用纽西兰安佳奶油，要让所有消费者尝到货真价实的面包香，吃到无添加的健康滋味。

在家乐福自制烘焙的许多品项包装上，都会看到蓝色小圆圈标章，这是「AA无添加验证标章」，代表在制作这些烘焙食品的过程中，不会为了加快制作速度、延长保存期限等原因，添加对身体不健康的添加物。

A.A.为Anti Additive的缩写，意指「无添加物」。购买食品时，只要看到蓝色小圆圈标章「AA无添加验证标章」，就代表消费者不会将鲜味剂、漂白剂、人工色素、防腐剂、品质改良剂等不健康添加物吞下肚；也代表不会使用添加物来改变食物口感、缩短食品制作时间，或者延长食物保存期限等，避免给身体带来太多负担，让人人买得安心、吃得放心。

吃进肚子里的，当然要最用心，家乐福比你更在意你吃进肚子里的东西。坊间常见合法但却对人体会有不良影响的面包西点添加物，在家乐福自制烘焙A.A.无添加面包里，都不会吃到；家乐福自制烘焙共有38款面包荣获A.A. 100％无添加验证标章，商品多使用纽西兰进口的安佳奶油，从制作的初始就选择品质优良的原料，让吃进的每一口饮食更加健康无负担，实践更纯粹更珍惜自己与家人身体的减法饮食。

面包方便保存、吃起来也便利的特性，除了适合当成早餐食用，出现在午、晚餐甚至是宵夜场的餐桌上，也一点都不违和，无添加物无负担的面包品项，加上家乐福严选的新鲜蔬果等食材，能够变化出多元的餐点形式，让吃面包成为货真价实的一种艺术。

家乐福自制烘焙的多款人气面包，除了综合坚果面包、酒酿桂圆核桃面包、蒜香乳酪面包之外，还有多款都已取得「A.A.无添加验证标章」，自制白吐司也是人气热销商品，不仅在制程和配方采用无添加，而是从制作过程的源头即使用100％无添加专用面粉、纽西兰安佳奶油，以中种法长时间低温发酵18小时制成，用最简单、天然的材料，透过最有耐心的发酵等待，保湿度较佳，达到细致柔软有层次的口感，让单纯的乳香成就高档次的白吐司。

吐司极为百搭，不论是搭配乳酪、蔬菜肉片，做成热压吐司，或者包上马铃薯沙拉，成为三明治，甚至泡牛奶加蛋，煎成法式吐司，正餐点心两相宜，可说是家家必备的面包良品，妈妈们准备轻食、点心的好朋友，让全家人都吃得营养健康，也吃得开心满足。