白绿黑红黄！农粮署教作「五行开运高丽菜水饺」招好运
行政院农业委员会农粮署表示，冬季冷凉气候正好是栽种鲜脆甘甜高丽菜之最适环境，该署为推动「享当季、吃在地」为健康饮食概念，辅导西螺镇农会严选在地农民所生产具完善溯源制度之产销履历高丽菜，融入在地特色食材以多元创意料理方式，教作示范五行开运高丽菜水饺并研发展示多道高丽菜家常料理，鼓励消费者踊跃采购备料，在假日全家一起DIY，享受包饺子的乐趣，增进家庭和乐气氛。
▲五行开运高丽菜水饺。（图／农委会提供）
年关将近，象征元宝的水饺是许多家庭迎接农历年节必备的讨吉利料理，农粮署辅导西螺镇农会家政班妈妈研发「五行开运高丽菜水饺」，选用在地特色食材，以原味（白）、菠菜（绿）、黑豆（黑）、红曲（红）及南瓜（黄）等5种颜色的特制水饺皮，来制作象征金、木、水、火、土的五行开运高丽菜水饺，让民众吃了开运，招来事事顺利好运到，消费者在家可以依照自己的开运颜色制作属于自己的开运水饺，还能均衡营养吃出健康。
甘蓝俗称高丽菜，富含钾、钙、镁、磷、维生素A、C等，适合油炒、凉拌、煮汤或腌制等烹调料理，农粮署为了让高丽菜以更多不同风味呈现在民众家里餐桌上，除了五行水饺外，还推出一系列「轻松煮好幸福」的家常料理，让民众在家也能轻松做高丽菜饭、高丽菜封、高丽菜煎饼、黄金泡菜等美味料理。