办桌低俗又不卫生？ 内行人揭5点反击「1万元屌打饭店」
相较于传统办桌，现代人多半喜欢时尚奢华的大饭店、或婚宴会馆，更有不少人嫌弃它，直呼「低俗闷热又不卫生」。经营台式办桌的「台菜二世祖阿建」就po文打脸，表示同为1万元的单「办桌菜色屌打饭店几百条街」，且论卫生条件绝不会输太多。
台湾农业社会传统的办桌文化，随着时代潮流逐渐失落，在台北及一些大都市更是少见，许多人更对它抱持偏见，认为办桌大多卫生不佳、占路、感觉也颇low，和那种高质感、时尚风格的世纪婚礼天差地别。
在网路上有办桌王之称的「台菜二世祖阿建」就po文，针对各项嘈点逐一反驳。其中，就有网友认为，大热天参加办桌，简直是恶梦；不过阿建表示，「之前有一位搭棚王，他说现在办桌也会有移动式水冷气帮忙降温，真的受不了也可以找有冷气的活动中心或婚宴会馆后，再跟办桌业者接洽。」
▲许多人喜欢在饭店宴客。（图／pakutaso）
另外，对于卫生问题，他直言，「饭店卫生就一定好？那些苍蝇、老鼠、蟑螂可以用斩草不除尽春风吹又生来形容，做餐饮业的有谁厨房没有苍蝇、老鼠、蟑螂爬过的，麻烦站内信告诉我一下，只要我去观摩参考为真的话，把全部P币给那位乡民外加办一桌1万的请他。」
「办桌low又怎么样？菜色屌打饭店不知道几百条街去了」阿建说道，他表示，「1万的单有龙虾、石斑、大草虾、鲍鱼佛跳墙等海鲜料理，而等价饭店的单有什么？光把一份炸汤圆当作菜来上，就不知道被我们甩到哪里去了，要战菜色饭店敢吗？」
阿建也提到，现在办桌也会去婚宴会馆、活动中心等地办，舒适度早就不会输饭店太多了；另外，也不跟主家加收10%的服务费，「我不知道说几百次了，婚礼不只是主家在爽而已，你们当包礼金的宾客只是要看灯光美气氛佳、喷火秀、干冰秀还有一堆不知名的秀吗？宾客更希望去也能吃饱吃满好不好。」
他直指，说办桌没预算这等言论更好笑，「台中颜清标娶媳妇时席开超过1900桌，没有一间饭店吃得下这个单，结果也去体育场请外烩师傅来烹煮。要搞预算无上限，办桌绝对不会输饭店，只是要看主家口袋深不深。我们是负责烹煮食物的厨师，活动跟场地规划真的非我们专业，战卫生条件我们也不会输太多，我们最大的劣势在，没场地跟豪华的婚宴会场，但羊毛出在羊身上啊，这些都需要预算的，当饭店是开佛心的？」
对此，乡民十分赞同，纷纷回应「我真心觉得办桌不错吃啊」、「办桌真的好吃，1万屌打饭店」、「现在办桌一点都不low，办在里民中心不少，冷气强又舒服，而且应主家要求，还有鲔鱼解剖秀」、「流水席很好吃耶，去饭店不过是吃气氛罢了」、「推，相见恨晚不然光你这篇文章就找你来办了」。