不怕失败宛如不倒翁　农友钟松峰种出完美酸甜比率的凤梨

▲屏东县潮州镇镇农友钟松峰和太太黄慧珍种出完美酸甜比率的凤梨。（图／记者陈昆福翻摄）

记者陈昆福／屏东报导

原从事建筑的屏东县潮州镇农友钟松峰，10年前转型务农，承租3块地共6公顷农地种凤梨，花了30几万租地及购买苗栽，从失败中学习经验，现在种出完美酸甜比率的凤梨，且申请到产销履历验证，他不怕失败，自诩为「不倒翁」凤梨。

45岁的钟松峰，家族从事建筑业，10年前经朋友介绍接触到金钻凤梨的种植，刚开始两头忙，直到6年前才毅然全心投入种植金钻凤梨，到凤梨农场拜师学艺，由于未完全控制好施药及用肥期至品质下落，曾整批被退货，损失30几万，他找失败的原因，并上网找一些凤梨的资讯及求助农业部门。

他说，种凤梨虽门槛低，但用错方法一样血本无归，记取教训自制液肥施溉，不喷除草剂，友善方式管理，和太太黄慧珍两人每天重要工作就是拔草，致凤梨田到处可以看到冒出来翠绿的杂草，和一般整片都是凤梨田有不同景象。而杂草还可以覆盖在凤梨果上防止晒伤，由于完全友善管理，申请到产销履历验证，更能提供消费者安全健康美味的凤梨。

钟松峰种的凤梨不是特别大，更没有特别甜，但符合完美的酸甜比口感，吃久不会腻、不咬舌，适合小家庭食用，最近和特殊学校合作，提供凤梨原料，让学生烘焙，学生加工过程中赚取一些费用，也有一份成就感，重点是烘烤后的凤梨干竟是口感适中，有脆度及美味。

他的凤梨产期，采分批摧花、分批采收，产期从2月到6月，一个星期只收2天，以宅配、量贩超市及共同运销拍卖为主，价格维持在每公斤40元上下，有稳定收入。夫妻俩从这块土地获得最单纯的快乐，即使疲累，脸上永远挂着笑脸。