不是空腹血糖正常就好！1数值异常恐增糖尿病风险

想确认是否罹患糖尿病，空腹血糖值是最常使用的检验指标，正常状况血糖值应小于100 mg／dL，若超过126 mg／dL就算罹病。（示意图／Shutterstock）

想确认是否罹患糖尿病，空腹血糖值是最常使用的检验指标，正常状况血糖值应小于100 mg／dL，若超过126 mg／dL就算确诊。不过，营养师张珮蓁表示，不是空腹血糖正常就好，若饭前、饭后血糖值差距超过60 mg／dL，代表有潜在糖尿病风险，对于血管的伤害性很高，不可不慎。

血糖正常值是多少？一般情况的标准值，饭前血糖（空腹血糖）是70～99 mg／dl、饭后血糖为80～140mg／dl。张珮蓁在脸书专页「Patty营养师 陪你一起吃」发文提醒，不是空腹血糖正常就好，当饭前、饭后血糖值差距超过60 mg／dL，代表身体调控血糖能力较差，有潜在糖尿病的风险。

张珮蓁接着示警，身体的血糖波动过大，对于血管的伤害性很高，而糖尿病患者则更容易有并发症，如肾病变、视网膜病变等，危害不容小觑。

至于日常该如何稳定血糖、减少过度波动？张珮蓁特别分享控糖3招，首先是调整进食顺序，即按照水、菜、肉、饭、果的顺序来吃。她说明，饭前喝水或汤300cc暖胃增加饱足感，接着吃蔬菜增加纤维质，再食用蛋白质来源如豆腐、鱼、鸡肉等，之后再吃些如饭、面等淀粉质，水果则放最后吃。

其次为进食比例，张珮蓁指出，蔬菜应占餐盘至少2分之1、蛋白质占4分之1、全谷类占剩下4分之1，以确保蛋白质、纤维质足够，而不会吃太多淀粉。最后饭后1小时可进行快走，促进血糖消耗，避免一直坐、躺增加脂肪堆积。

事实上，家医及减重专科医师宋晏仁也曾提到，真正有效控制血糖的方法，反而是在吃完食物后，进行15分钟的散步，或是15分钟稍微快一点的走路，这样的运动效果，对于血糖控制是最好的。他指出，若1天吃3餐，同时也运动3次，不但血糖控制好，体重也会降得比较快。