补叶黄素未必靠保健品 医推「1护眼利器」吃够就好

每次只要讲到护眼，很多人都会想到要补充叶黄素，除了保健食品外，还有什么选择？（示意图：shutterstock／达志）

每次只要讲到护眼，很多人都会想到要补充叶黄素。对此，医师表示，只要每天摄入足够的「深绿色蔬菜」，其实就不需要额外补充保健品，同时亦可获得许多膳食纤维，对肠道健康也很有帮助。

健检诊所副院长卢立颖在个人粉专发文提到，有人问及有没有推荐的叶黄素保健品品牌，他的回应则是深绿色蔬菜，其本身含有很多叶黄素，只是平常都被叶绿素挡住了。

卢立颖接着说明，当蔬菜放一小段时间后，叶绿素会逐渐分解，而类胡萝卜素反而会持续合成累积（深绿色蔬菜原本就含有很多类胡萝卜素），蔬菜就会逐渐由绿转黄，而叶黄素就是类胡萝卜素的一种。

因此，并不是一定要黄色的蔬果才有叶黄素，卢立颖指出，只要每天摄入足够的深绿色蔬菜，就不需要额外补充叶黄素保健品，同时还能获得很多膳食纤维，对肠道健康也很有帮助。但他也提醒，蔬菜还是尽量不要放到变色，趁新鲜快吃较适当。

国泰医院妇产科主治医师张瑜芹先前分享，叶黄素对眼睛有许多益处，可以预防黄斑部病变，同时有助于保护视网膜免受紫外线和自由基的损害。而富含叶绿素的食物是很好的获取来源，推荐可吃羽衣甘蓝、菠菜、芥兰及茼蒿等蔬菜。