不只好山好水 日月潭观光圈优化美食竞争力

南投县烹饪商业同业公会正紧锣密鼓协助店家进行菜色翻拍与菜单优化设计以提振餐厅用餐质感。（冯惠宜摄）

全球新冠疫苗开打，各国与区域间也积极展开旅游泡泡规划，迎向疫后观光市场，交通部国家风景区管理处为了将南投县美馔佳肴推向世界，吸引更多观光客到来，委由南投县烹饪商业同业公会执行「日月潭观光圈发展策略暨辅导培育计划」，优化在地餐饮美食产业竞争力，评选出特色店家，设计友善多国语言菜单。

南投县烹饪商业同业公会指出，依据交通部观光局统计「来台旅客消费及动向调查」可知，南投县国际观光客以大陆、越南、马来西亚、新加坡、印尼、泰国与欧洲地区(德、英、法为主)，且超过50％以上来台旅客对台湾最深刻的印象是「美味佳肴」，再再显示台湾美食对外籍人士的高度吸引力。

而发展美食观光不但能高度提升旅游目的地的竞争力，同时也是将在地品牌扩散延伸行销的最佳机会，如埔里国宴餐厅的「百香果饼」、「绍兴宣纸蔗香扣肉」，不仅是桌上佳肴，也是观光客体验美食后最爱的美味伴手礼。此外，在强调深度旅游、精致旅游的趋势下，旅客透过体验各式美食的机会，能参与各式观光庆典活动，更加融入于当地居民生活型态与社会文化。

南投县烹饪商业同业公会盼透过饮食文化与观光产业做联结，让在地特色饮食能变成推动观光的要角，让美食文化成为南投目的地意象，未来更可串连成主题式旅游，旅客能在追寻美食的过程中，深度体验南投县观光价值。

为具体落实，南投县烹饪商业同业公会也办理「日月精华，南投多语美食秀」征选出南投县在地美食亮点店家35家进行辅导，并协助店家建置多国语言菜单，以美食会友打造友善国际旅游环境，让国际观光客快速、便利地享受南投县美食。

目前正紧锣密鼓协助店家进行菜色翻拍与菜单优化设计以提振餐厅用餐质感，更积极拍摄南投县美食文化行销宣传影片，盼以此为依据扩大网路声量扩大受众吸引多元旅客。