不装热汤就没事？　塑胶容器装「冷饮」也NG

▲研究指出，塑胶杯装冷饮长期使用一样伤身。（示意图／记者李佳蓉摄）记者李佳蓉／台北报导大家都知道，塑胶容器不能用于盛装热食，但装「冷饮」就能放心喝吗？有研究发现，塑胶容器即使装低温食物，仍会溶出双酚A及塑化剂。因此董氏基金会建议，不论食物冷热，容器和餐具最好还是使用不锈钢、玻璃等相对安全材质，外食或外带也尽量自备容器及购物袋，才能食得环保又安心。

董氏基金会食品营养中心引述美国哈佛公卫学院的研究，2009年发表于《环境与健康展望》期刊，让77位大学生第一周使用不锈钢瓶喝冷饮，第二周则换成PC塑胶瓶（聚碳酸酯材质），结果发现，改用PC塑胶瓶一周后，受试者尿液中的双酚A浓度相较于使用不锈钢瓶时的浓度平均增加69%。▼生活中塑胶制品很常见，但对健康也隐藏风险。（示意图／ETtoday资料照）

董氏基金会指出，双酚A为环境荷尔蒙的一种，化学结构类似雌性激素，其会干扰体内性荷尔蒙，特别是雌激素的功能，长期过量接触可能影响生殖能力与成长发育，还会造成肥胖、第二型糖尿病及心血管疾病等。董氏基金会另引述2013年成功大学发表于《人类生殖》期刊的研究，对象为71名确诊有性早熟现象的女童及29名一般女童，检验其尿液中的塑化剂浓度，结果显示，性早熟女童尿液中的「塑化剂代谢物量」是一般女童的1.2~2.4倍。研究团队后续在2015进行行为介入实验，发现受测者饮食少用塑胶碗盘、塑胶杯袋、保鲜膜等塑胶容器，少碰巧拼、化妆品及餐前洗手，完整做到各项要求者，尿液中塑化剂代谢物含量皆有显著下降。

▲▼建议使用玻璃制品，以减少接触塑胶制品。（示意图／记者李佳蓉摄）

为让民众更容易辨识，卫福部已分阶段要求塑胶食器须标示材质、耐热度及重复性或一次使用等资讯，预计今年6月起即可全面实施。董氏基金会主任许惠玉提醒，塑胶容器宜清楚标示，消费者合理使用，非待容器变形才会释放化学物质。不论食物冷热，尽量使用不锈钢及玻璃等相对安全材质。此外，因生活中塑胶制品泛滥难避免，用餐前须确实洗手，以洗净可能接触过的环境荷尔蒙。