溶出的双酚A比钢瓶增加69%！ 塑胶容器装「冷饮」也NG
▲溶出的双酚A比钢瓶增加69%！塑胶容器装「冷饮」也NG。（图／示意图／记者李佳蓉摄）
塑胶容器不能装热汤，那装冷饮就可以放心喝吗？董氏基金会引述美国哈佛公卫学院研究，使用塑胶容器喝冷饮一周，尿液中的双酚A浓度比使用不锈钢水瓶时增加了69%，显示塑胶容器即使装低温食物也有风险。由于双酚A化学结构类似雌激素，长期接触可能会影响生殖能力与成长发育，造成肥胖、第二型糖尿病与心血管疾病等，董氏基金会主任许惠玉因此建议，容器与餐具还是使用不锈钢、玻璃等相对安全的材质，外食或外带也尽量自备容器，才能吃得环保又安心。
在哈佛大学发表于《环境与健康展望》期刊的研究中，先让77位大学生第一周使用不锈钢瓶喝冷饮，第二周则换成PC塑胶瓶；结果发现，改用PC塑胶瓶一周后，受试者尿液中的双酚A（BPA）浓度比使用不锈钢水瓶时的浓度平均增加了69%。许惠玉指出，双酚A为环境贺尔蒙的一种，化学结构类似雌性激素，在体内会干扰性荷尔蒙特别是雌激素（estrogen）的功能，长期过量接触可能影响生殖能力与成长发育，及造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。
▲容器与餐具还是使用钢具、玻璃相对安全。（图／示意图／翻摄Youtube）
研究团队后续在2015年再进行行为介入实验，对象为前次受试者中的30名女童，要求其尽量避免接触塑胶相关制品，包括饮食少用塑胶碗盘、塑胶杯、塑胶袋、保鲜膜、微波食物等塑胶容器，少碰巧拼、化妆品及餐前洗手等；结果发现，有完整做到各项行为要求的女童，尿液中的塑化剂代谢物含量皆有显著下降；再进一步分析各项行为改变的影响，只要愈少喝塑胶杯饮料、愈常洗手，尿液中塑化剂浓度会明显下降。
董氏基金会另引述2013年成功大学研究，发表于《人类生殖》期刊，对象为71名确诊有性早熟现象的女童及29名一般女童，检验其尿液中的塑化剂浓度；结果发现，性早熟女童尿液中的塑化剂代谢物量是一般女童的1.2倍至2.4倍。
为使民众更易辨识，卫生福利部已分阶段要求塑胶食器须标示材质、耐热温度及重复性或一次使用等资讯，预计今年六月起即可全面实施。董氏基金会许惠玉主任提醒，塑胶容器宜清楚标示，消费者要合理使用，且并不是要热到变形才会释放化学物质；不论食物冷热，容器和餐具最好还是使用不锈钢、玻璃等相对安全的材质，外食或外带时也最好自备容器及购物袋，既环保又食得安心。另外，因为生活中塑胶制品泛滥，实在很难避免，用餐前一定要切记确实洗手，洗去一些可能接触过的环境贺尔蒙。