餐廳一廂難求 北京年夜飯私廚上門要價4500元

北京地区厨师上门做饭，15位用餐包工包料的价格为4500元。（取材自北京商报）

年夜饭脚步逼近，包厢预订名额已告急。近日，北京部分餐厅的年夜饭包厢已被抢购一空，餐企还临时将一天可预订四餐增加至五餐。消费者为抢到年夜饭的黄金时段，不惜从中秋、十一便开始咨询预订。

来源：YouTube

北京商报报导，多家餐饮企业陆续通过线上平台近日发布今年的年夜饭套餐，例如，港丽餐厅推出了4-6人、8-10人和10-12人三款多人套餐，售价分别为1888元/席、3188元/席和3588元(人民币，下同，约501美元)/席。

截至1月5日，最近一周北京地区上线「年夜饭」主题团购套餐的餐饮商户数周环比增长超70%，相关订单量增长超112%。

据了解，中秋节开始就有消费者陆续预约，还有人去年十一开始预订年夜饭。这也造成包厢「余额不足」、「一厢难求」的情况。

据报导，外卖到家和大厨上门的形式使得消费者选择愈发丰富。

社交平台上出现了许多带有「私人订制标签的」私厨上门服务，其中一位「我邀厨师上门服务」的用户称，北京地区厨师上门做饭，15位用餐包工包料的价格为4500元，服务内容涵盖前期所有洗、切、配、烹饪，厨师菜品做好后会把厨房收拾好，带走厨房垃圾，但不包含餐后洗碗清洁等工作。

报导称，但人力的难题仍是企业需要克服的重点。多家餐饮企业都早已做好预案，通过招聘平台看到多个餐饮招聘信息，其中不乏「急招」、「春节必须在岗」等字样。